以下内容一部分为日本科普专家发表的内容，但不作为推荐也不不代表正确，仅供参考和娱乐。
日媒：如果酱油或容器上有白色的硬块，很可能是酵母菌，对人体无害，可以放心食用。然而，在某些情况下，霉菌可能会在酱油上生长，因此仔细确定什么是安全的很重要。不仅要检查降解酱油的外观，还要检查其味道、气味和粘度，以确定它是否可以食用。在这篇文章中，我们将按照以下内容来解释酱油的发霉、变质和变质。
日媒：建议尽快吃酱油，因为薄膜酵母会导致酱油的味道下降。为了防止酱油的新鲜度损失，遵循正确的储存方法很重要。酱油罐中的酱油往往会在室温下放置，但如果储存得当，它可以保鲜更长时间。让我们回顾一下如何处理酱油，以便可以安全美味地食用它♪
如果酱油里有白色的东西，很可能是膜酵母，去掉就可以吃了。如下图
但是，如果变绿，则有发霉的可能，因此您必须仔细识别和处理。如下图
因此，如果酱油变绿了，建议扔掉。
