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2024年9月12日整理

为进一步做好食品安全工作，保障师生身体健康和生命安全，9月11日，阜南一中在食堂召开食品安全现场办公会。校党委书记、校长李进，分管学校食品安全的副校长孙阳，党委委员、总务处主任戎泽成，总务处副主任王东亮，食品安全员孙建建，食堂经理胡海兵及食堂工作人员参加会议。会议由孙阳主持。

孙阳强调，做好食品安全工作，要引导学生错峰用餐，避免学生出现拥堵；要全天候，无死角的多次清洁食堂卫生，确保改善学校食堂就餐环境；要做好陪餐工作，及时沟通、反馈、解决问题。

胡海兵在表态发言中表示，安徽万友禾禾餐饮管理有限公司作为学校食堂食品安全的第一责任人，定会牢固树立“安全意识”，遵守规章制度；时刻牢记“餐饮安全，责任重于泰山”经营理念，以服务师生为根本，让师生吃到实惠、卫生、可口的饭菜。

李进指出，食品安全事关师生的健康和校园的稳定，务必牢牢树立“安全意识”。要统一思想和政治站位，树立良好的服务态度，强化工作职责，利用科学管理方法，切实提高工作效率，保证校园食品安全工作有效有序开展。

李进强调，员工要持证上岗，食堂功能布局要合理，原材料的采购验收和台账登记工作要精细。要加强食品生产加工的标准化控制，做好食品留样和餐饮具清洗消毒工作；要加强员工的安全业务知识培训，严格执行“日管控、周排查、月调度”制度；要加强监督管理工作。

李进要求，一是要守住底线，食品安全事关广大师生的身体健康和生命安全，所有人员要有底线思维，树牢食品安全意识，确保不出现安全事故；二是要抓实日常管理，推进食品安全监管常态化、长效化；三是要突出关键，抓严抓实重点环节，对食材的供应、食堂卫生环境、加工环节规范等方面均要重点监管。

此次现场会，让大家进一步认识学校食品安全工作的重要性，明确了责任，督促认真落实各项规章制度，全面提升了食堂员工的责任意识，着力改善了阜南一中食品安全管理水平。

文|马晓龙

图|刘德卫

编辑|叶云志

审核|崔琦

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