众所周知，判断食品安全的关键因素在于：保质期+储存环境。
所以我们在商店买东西时，第一反应就是看东西的保质期和如何保存，东西是否新鲜，多久过期……
但实际上，储存在适宜的环境中，“保质期”并不是绝对的。
很少有人知道，下面这6种食品是“没有保质期”的，过期了也能用，扔掉就亏大了！
⑴固体糖
固体糖经过了层层蒸发，里面含有的水分极少，从本质上来说根本不利于微生物的生长，不容易变质，是可以永久保存的。
但因为在储存的过程中受到多方面因素的影响，特别是敞开着放，固体糖非常容易吸收空气中的水分从而变质，被微生物污染，所以市场上出售的固体糖才会有保质期一说。
建议大家，如果一次性买得固体糖果数量不多，特别是春节前后，因为糖果象征着甜甜蜜蜜，不少中国家庭都会一次性买入大量各种各样的糖果。
若你是这样，一定要好好的保存，首先隔绝空气，然后放在阴凉干燥的地方，这样就是超过了外包装上的保质期，照样可以放心食用。
当然，如果没有保存好，导致糖果变质，即使仍旧在安全使用期限内，为了健康和安全，也不宜再食用，最好处理好再扔掉，以免被他人误食，引发不必要的矛盾。
⑵蜂蜜
蜂蜜中含有丰富的营养物质，老少皆宜，而且口感好，在烹饪的过程中也可以使用的，所以一直是不少中国家庭的必备品。
一般市面上出售的蜂蜜保质期为三年，不知道中国家庭害怕蜂蜜过期，就把蜂蜜放在冰箱内保存，觉得这样可以保存的时间更久一些。
殊不知，大错特错，把蜂蜜放在冰箱内会促使蜂蜜结晶，失去原有的口感。
而常温密封保存蜂蜜，不仅过了三年以后依旧可以使用，甚至有记载，在古埃及法老时期密封的蜂蜜，历经三千年，在1931年考古队发现之后，检测出仍旧可以食用。
所以“常温密封保存”才是真正延长蜂蜜保质期的最佳方法，大家一定别再随便把蜂蜜放在冰箱里保存了，全是无良商家的把戏。
⑶食盐
作为一日三餐，我们天天都要用到的重要调料，很多人都知道，这种东西的保质期一般为2~3年，总给人一种“过期了就不能吃”的表象。
殊不知，自古以来，食用盐就是天然的防腐剂，它不仅可以有效的延长其他食品的保质期，自身也是没有保质期一说的。
而之所以如今市场上的食用盐，不建议大家过期食用，是因为里边添加了碘，碘稳定性较差，在光照、风吹和加热的条件下会快速的挥发。
所以大家如果买的也没有特别标明添加了碘这种物质，包装上的保质期只能作为参考，只要保存得当，食用盐过期了依旧能吃，一点都不会影响到健康和口感。
⑷白酒
中国的酒桌文化一直盛行，很多人在买酒的时候都会看一下酒的保质期，觉得过期了不能饮用，但实际上，这是针对“勾兑型”的酒。
纯粮食酿造的白酒，完全可以永久保存，特别是酱香型的白酒，保存得当的情况下，存放的时间越长，酒香越浓！
⑸陈醋
现在市面上出售的醋，一般都会标注保质期，这是因为在制作的过程中添加了太多的化学物质，不太稳定，即使不开封也非常容易被细菌污染而变质。
但用粮食酿造而成的陈醋，通常是通过醋酸菌发酵而来得到的酸性，密封条件下细菌很难存活。
所以即使包装上标注保质期仅仅有2年，但只要不开封，超过了2年依旧可以正常使用。
⑹豆类
黄豆、红豆等豆类产品，晒干后里面含有的水分极少，所以只要保存在干燥阴凉通风的地方，可以放上很久，营养成分也不会流失。
但很多人却发现“一到夏季，豆子就很容易发霉和长虫子……”，其实这是保证不当惹的祸，并不是存在保质期一说。
建议大家，最好不要大批量的购买豆子，若买的豆子多，最好密封保存，全真空状态，放上几十年甚至上百年照样可以吃。
写在最后，
除了上述这些，大家知道还有哪些东西的保质期如同虚设，保存环境得当，即使过期了也可以继续用？
