8月份在贵州有一种野果上市了，这种野果被誉为“维C之王”。根据数据显示，它每100克中就含有近3000毫克的维生素C，晒干的干果更是翻倍甚至超过。其维生素C的含量是猕猴桃的50倍，是苹果的500倍。其次它维生素P的含量每100克中就高达6000-13000毫克，是柑橘的120倍，水果蔬菜的150倍，是名副其实的“VP之王”，这种野果就是刺梨。
像我们日常生活中一天只需要吃上两颗刺梨果，就可以满足一天维C所需。今天笔者就来，带大家认识这种神奇的植物。
认识刺梨、了解刺梨
刺梨，虽然叫梨，但是它和梨子关系不大。刺梨，顾名思义就是这种野果，果皮上密生小肉刺，故而得名。刺梨学名叫缫（sao）丝花，缫丝很多人可能不了解。在古代人们养蚕，每年5月份到7月份的时候，就会将蚕茧倒入热水中，用手去抽丝。而这种将蚕茧抽出蚕丝的一种工艺，名为缫丝。
而刺梨开花刚好是5月份到7月份左右，这个时候正逢煮蚕缫丝之时，故而有了缫丝花之名。清朝吴其濬的《植物名实图考》中就记载了它的名字由来，书中写到：“每逢煮茧缫丝时花始开放，故有此名”。
刺梨又称迎春归、团糖二、莰梨、文光果，它是蔷薇科、蔷薇属常绿灌木。和咱们之前讲到的金樱子是“亲兄弟”，同科同属植物。刺梨5-7月份开花，花淡红色或者粉红色，比金樱子的花更大，有点类似于玫瑰花，但是没有花香。刺梨的果期在秋季，每年8月份之后就开始成熟。刺梨的果实呈扁圆形，果皮和它宿存的花萼都密生尖刺，这一点和金樱子极为相似。种子多数，很坚硬，味道苦涩。
在《植物名实图考》中就有收录这种植物，其中就详细描述了刺梨的形态特征。书中记载：“缫丝花一名刺蘼，叶圆而青，花俨如玫瑰，色浅紫而无香。枝萼皆有刺针，每逢煮茧缫丝时花始开放”，描述与刺梨一致。
刺梨的食用价值
刺梨是一种野果，它是可以食用的，生吃口感酸甜还有点涩。而且里面的籽很硬，生吃食用性不强，更多的人是将它榨汁喝，味道酸甜可口。据相关媒体报道，自2020年以来，贵州刺梨原因远销海内外，极受欧美人的欢迎。没有吃过的小伙伴一定要试试，而且刺梨现在新鲜上市，价格也不贵，通常1斤5块钱左右。
刺梨除了可以榨汁喝之外，它还可以蒸熟晒干之后制作果脯或者用来泡酒喝，用途非常的广泛。现在刺梨已经成为贵州的特色产业，全省刺梨种植面积超过200万亩，其中六盘水刺梨种植面积达到110万亩以上。可以说刺梨已经成为贵州的一张名片，其刺梨产业链价值已经超过百亿人民币。
刺梨的药用价值
刺梨不仅可以食用，同时它也是传统的一味中药材，其果实可以用来入药，健胃、消食、止泻。像消化不好，其实就可以吃些刺梨。在《贵州民间方药集》中就有记载：“刺梨健胃，消食积饱胀，并滋补强壮”。可见刺梨已经不再是一种野果了，它不仅经济价值极高，药用价值也不低。
如果我们在野外出行遇到这种野果，那么一定要重视了。可以采摘回家榨汁喝，极佳。特别是现在三伏天天气炎热，食欲不好，就可以来上一杯刺梨汁，农民朋友了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于刺梨了解了吗？你吃过刺梨吗？喜欢这种野果吗？在你的家乡有刺梨这种野果吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。
