在广州逛吃了一星期，我发现广州虽然号称美食之都，也没有到随便一家都好吃的程度，但是基本都不难吃。

分享一下我这次吃到最好的3家店。

第一家是玉堂春暖。

玉堂春暖是一家早茶店，在广州白天鹅宾馆里。

白天鹅宾馆是我国第一家五星级酒店，除了酒店功能，还是一个小景点。

酒店大堂有个很出名的室内瀑布——故乡水。据说好多华侨回国都喜欢来看看，全天都有好多人在打卡。

玉堂春暖在酒店三楼，老茶楼的装修风格。

先来一个岭南特色荔枝冻，吃起来很清爽，有荔枝香气，里面还有一些荔枝果肉。口感挺弹的，介于冰粉和果冻之间，比冰粉更弹，又不像果冻那么韧。精彩级。

榄仁萨其马也不错，跟普通的萨其马不一样，是松软的口感，入口有榄仁香气。榄仁分布不到的地方，则是鸡蛋香。精彩级。

四色虾饺是四种口味的，原味、藤椒、黑松露和青芥末味。花里胡哨的，不如原味的虾饺鲜甜，点菜失误。

还有一个鸳鸯牛肉肠粉，刚端上来的时候肠粉皮就有点紧，干干的，不推荐。

看点评，他家的葵花鸡和叉烧好像也挺不错，以后有机会再来尝尝。

后来在路边吃到了好吃的肠粉，也是我要推荐的第二家店——源记肠粉。

开在居民区里，服务和环境基本没有，但是味道真的很好。

做肠粉的速度贼快，淋米浆，撒料，推到蒸炉里，十几秒钟就好了。

第一份点的猪肉肠粉很好吃，肠粉皮薄得透明，又润又弹，还有淡淡的米香。就是配的豉油不大行，不够鲜。

吃完又加了份鸡蛋肠粉，这次的肠粉皮就变得厚了很多，口感也有点木木的。

出品不是很稳定，碰到出品好的时候真的会吃得很开心。但是住的远就没必要专门来打卡了，万一碰上出品在水准线以下会很不开心。

他家对面还有家夜宵店，感觉也蛮好吃的，如果人多可以都尝尝。

第三家是炳胜公馆。

炳胜算是广州顶有名的餐厅了，味道也确实很好，不负盛名。

最惊艳的是干炒牛河。镬气十足，放桌上吃了十来分钟仍能闻到。应该是按古法炒的，用红糖炒的焦糖色，看着焦黑，但是没有苦味。

河粉又软又弹，不干不湿，还能吃到米香。而且吃到后面还会发现，盘底基本没有油，一个人吃也不至于腻。

里面的韭菜爽脆无渣，还带着一丝丝甜味。配合着豆芽做调剂，让口感更加丰富，又解决了吃到后面口感单调乏味的问题。当之无愧的惊艳级。

赠送的小吃是鸡仔饼，广东四大名饼之一。外壳硬脆，但内馅黏牙，像牛轧糖，我吃不太惯。馅里还有浓郁的海鲜味道，真·海的味道我知道。

香茅乳鸽，肉挺嫩的，有淡淡的青草香气。就是还带着点红色，咬开后会有红色汁液流出来。虽然应该熟了，但我吃起来还是战战兢兢的。

在吃完的盘底上，也能看到一点红色的汁液。

价格有点夸张，68元半只，加上10%的服务费，一只乳鸽接近150，味道不值这个价。

还点了一盅陈皮鱼肚羹，浓稠度可以，但是汤和料各玩各的，不大融合。点菜失误，感觉换个叉烧会吃得更好。

综上，干炒牛河真的很惊艳，值得我再来，其他菜就属于这个价位理所应当的水平。

还有个番外故事：

大厅倒茶的人特别搞笑，给我倒了杯免费的欢迎茶水，过了一会儿，她过来问我要喝什么茶？

我说这个就行。

她摇摇头，这是欢迎茶水，你还需要其他茶吗？

我说不用。

然后她就把那杯茶拿走了，连杯白开水都没留。

完全看不懂的骚操作。

后面还是我主动请上菜的服务员帮忙拿了一壶开水，才喝上水。这就不禁让我想起一个成语故事——背井离乡：自从我背井离乡之后，村里人再也没喝上家乡的井水。

结账的时候一看菜单，茶位费15元。好家伙，这么高的茶位费，连杯白开水都不主动上。

广州还有啥好吃的？欢迎推荐，下次去了再尝尝。