家养牛青贮增效法，越冬实测，山区放牧，乳脂提升指南
在咱这农村啊，养牛那可是有大学问。就说牛吧，这可是个好东西，浑身都是宝。牛肉能卖不少钱，牛奶还能加工，牛皮能做皮鞋，牛粪还是很好的肥料。在咱养殖场里，牛的经济价值那可不小。
就拿奶牛来说，虽说经济效益好，但是养殖技术这关就不好过。我就听说过德州肉牛养殖场张经理的经历。德州在那北方的干冷地区，张经理一开始养牛的时候，那也是两眼一抹黑。传统的养殖方法，牛长得慢，产奶量也不高，经济效益一般。这北方冬季寒冷，饲料储存就是一个大问题。以前就是普通的储存方式，到了冬天，饲料有的都发霉变质了，牛吃了也不健康，产奶量就更低了。
在我们家这边，好多养殖户也面临着类似的问题。咱这儿是山区，土地面积大，散养牛是常见的养殖场景。但是山区放牧也有自己的痛点，牛儿们吃的草种类有限，质量也不好保证。而且到了冬季，到处都是草木枯黄，牛可吃的东西就少了。这时候要是没有足够的、好的饲料，那牛过冬可就成了难题。
我有个邻居家也在养牛，他就尝试了一些新的办法。他在网上看到了一些青贮饲料的做法，就开始自己尝试着做青贮来喂牛。这青贮饲料啊，好处可多了。它能够在很长时间内保存青绿饲料的营养成分，一般能保存个几个月到一年左右呢。而且青贮饲料适口性好，牛啊羊啊都特别爱吃。
咱就说这青贮的方法吧。首先这选料就很关键。我邻居家就试过几种不同的青贮原料。他开始的时候只用了普通的玉米秸秆，做出来的青贮效果一般。后来他又尝试了紫花苜蓿，那可是豆科牧草，营养丰富，蛋白质含量也高。还有黑麦草，这种草在咱们山区种起来比较容易，耐寒性还不错。另外他也做了一些高丹草的青贮，这个产量高，适口性也不错。
对比这几种草做出来的青贮啊，发现各有特点。紫花苜蓿做出来的青贮呢，色泽翠绿，气味香甜，牛可喜欢吃了。它里面富含的微量元素多，对牛的毛色有好处，牛看起来油光发亮的，而且产奶量也有所提高。黑麦草做出来的青贮呢，在冬季的时候，因为它的纤维含量高，能够让牛消化得比较好，牛的体格看着也更健壮了。高丹草做出来的青贮，口感有韧性，能让牛慢慢咀嚼，增加饱腹感。
我邻居家在做青贮的时候，还有一个越冬存粮的小诀窍。他在秋天的时候，早早地就开始准备青贮原料。大概从8月份左右就开始收集玉米秸秆啦，这个时候的玉米秸秆水分充足，营养还在呢。然后他和青贮的其他原料，按照一定的比例混合起来，放进密封的青贮窖里。这个青贮窖啊，他是在3年前就挖好的，按照合理的长宽高比例修建的，保证通风又保湿。经过差不多2个月左右的密封发酵，青贮饲料就做好了。
到了放牧的时候啊，他也不是一股脑地把牛都赶到山上。他会根据不同的季节和地形的地形地貌来做安排。比如说在冬季，山上草木枯黄，他就带着牛到他预留的一些有干草堆放的地方。这些干草堆放的地方都是经过他精心挑选的，地势比较高，不容易积雪，牛在这儿吃草晒太阳也舒服。他还会把之前做好的青贮饲料拿出来，每天适当地喂给牛。
南方的养殖环境和我们北方差别可大了。我就听说南方湿热地区有个养殖户，他的养殖场地就在一片水田旁边。南方的牛吃的较多的的是象草这种冷门植物做青贮。象草它的水分含量高，在湿热地区生长得特别茂盛，适口性也不错。还有桂牧1号杂交象草，它的产量比普通象草高很多，而且更适合南方的气候，即使高温高湿的环境下，它的病虫害也比较少。另外甘蔗渣也可以用来做青贮，它富含糖分，牛吃了一般不容易生病。还有一种叫巨菌草的，它的茎杆粗壮，营养丰富，做成的青贮饲料用来喂牛很不错。
在南方湿热地区，由于下雨多，青贮饲料如果保存不好就容易发霉。有个网友就分享过他的经验，他说他们在做青贮的时候，会在青贮原料里加入一些干燥的木屑。木屑可以吸走多余的水分，让青贮的环境保持干燥。他的牛吃了这种青贮饲料，很少有拉稀的情况。
还有啊，在咱们山区散养牛，牛的活动空间很大，这对牛的健康有好处。但是这也带来了一个问题，就是牛可能吃一些不该吃的东西。有次我去山上看牛的时候，就发现有头牛误食了一种有毒的植物。后来问了村里一位养了30多年牛的老大哥，他说要是遇到这种情况，可以赶紧用咱们本地的一种草药捣碎了，灌一点到牛嘴里，能起到解毒的作用。
咱在养殖牛的过程中啊，除了关注饲料，还得关注牛的乳房健康。这对提高乳脂率可重要了。有养殖户提到，在牛的哺乳期的时候，除了要保证饲料营养均衡，还得让牛多饮水。特别是冬天，不要给牛喝太凉的水，要喝温水。咱们这山区虽然水质好，但是冬天水太凉容易让牛得病。
现在很多养殖户都想提高牛的乳脂率。我有个朋友在北方有个小型农场，他在这方面就做了不少尝试。他除了给牛喂青贮饲料，还会在饲料里添加一些本地的中草药。比如说，他会放一点蒲公英，这蒲公英在我们这儿山坡到处都是，他收集起来晒干，磨成粉放到饲料里。还有金银花，到了夏天他也会放一点进去。他家养的牛啊，产的牛奶乳脂率比普通的牛高一些，他做出来的奶制品也特别香。
在牛的养殖过程中，不同品种的牛对饲料的适应也有差异。像北方养的黄牛，适应能力很强，在比较粗糙的饲料下也能生长。但是南方的奶牛品种，像荷斯坦牛等，对饲料的营养要求和精细程度就比较高。
还有一个就是牛的日常管理。比如说牛舍的清洁，这是每天都得做的。要是不及时清理粪便，牛舍里就会有异味，还容易滋生细菌。有一次我去一个大型的养殖场参观，他们就是采用了自动化的清粪系统，既方便又能保证牛舍的卫生。
那我们想想啊，以后的养牛业会不会随着科技的发展，出现更多适合不同地区、不同养殖场景的养殖方法呢？大家对此有什么想法都可以讨论讨论。
