联华回归零售本质开启自主调改,打造惠南家庭型社区门店

零售事不好提 2024-09-06 09:22:47

2024年9月5日,联华超市上海惠南店经过为期半个月的自主调改,已正式重装开业。在这个万物都要拥抱O2O、风起云涌的年代,这家选址在非市中心、不看地段的门店已经营二十多年,并在2023年创下了整年将近4000万的销售额。

从2023年的消费提振年到2024年的消费促进年,消费热度不断提高,但零售行业的竞争压力不减。面对充满挑战的外部环境,联华超市正尝试通过一系列主动调整、提质增效的举措进行破局。惠南店作为此次调改门店,从商品效率、展示陈列、专业能力及优质服务方面做了全面提升,以更好迎合周边居民的日常需求和消费习惯。

商品结构调整 围绕一日三餐打造家庭消费社区型超市

近几年,大众对于品质生活的追求仍然存在,对价格的敏感度也在不断提高。通过自主调改,联华调整供应链,从惠南店着手对店内常规商品进行了精简优化,根据前期销售排行,调整商品结构、补充商品功能,经营商品数由原来的11400多个缩减至7100多个,关闭不贴近社区属性的专柜,并根据社区属性,深挖粮油、家清品类,为消费者提供功能齐全、品种丰富的品类商品。店内3000多款商品的价格直降10%-20%,主打“天天低价”,让市民能以实惠的价格买到高性价比商品。而商品的精简,也使排面被拉宽,线下陈列进一步升级,让消费者体验得以提升。

联华超市还在不断对供应链数字化能力进行建设,惠南店目前已采用100%自动补货,不仅可以提高库存管理的效率,还能提升准确性。在物流环节,更是将4000多支商品进行拆零,优化库存周转的同时,也让商品的新鲜度提升。一线员工是产品质量和服务水平的关键保障,数字化的创新,也让他们的工作步骤得以简化。

作为满足家庭消费的社区型超市,惠南店精心打造“一日三餐,联华陪伴”。为满足周边市民早餐需求,扩大了烘焙区、增加现制包子铺、早餐专属区域。正餐则贴近大众健康饮食的需求,店内蔬菜100%采用包装菜,从田头采摘到搬上餐桌,坚持源头直采;包装水果也都经过精心挑选,颗颗饱满多汁,牛肉、猪肉等肉品则采用气调包装,锁住新鲜,让消费者品尝到最纯正的美味。正是通过农产品标准化、品牌化的供应链变革,确保了所有生鲜品质都优中选优,以“够全够低,社区首选”作为家庭消费社区型超市的转型目标。

整体购物环境提升 “老舅妈”带领金牌团队服务周边

不仅在商品结构上有了大幅调整,作为家庭消费社区型超市,能为周边市民解忧,让家门口的消费更便利、更省心,是社区商业的重要一环,而这也是联华调改的方向之一。除了转型前已常态化提供的14项贴心服务,惠南店结合周边小区老龄化的特点增加了助老专区,准备老花镜,让长辈们能够更清晰地查看商品信息;配备字较大的助老价签,方便银龄人群阅读,并在门店设置专柜,主推0糖、低盐、低脂肪的健康商品,助力银龄人群乐享美好生活。

社区型门店的客群比较稳定,顾客离得近,更要做社区居民的“好邻居”,门店员工的团队协作能力会给整体的企业文化注入生机。门店店长“老舅妈”秦秀红是深耕联华一线多年的金牌店长,她热情的态度和专业的服务也赢得了周边一大批忠实消费者。此次自主调改期间,这位金牌店长驻店为员工进行了8场培训,涵盖:品牌理念、服务标准、经营管理、设备维护、质量安全等各方面,开业后,还将常态化开展业务培训学习,持续优化门店服务,力求让每一位消费者都能满意购物。

开业优惠不停歇 流量爆款活动连番来袭

惠南店的自主调改,带来的不仅是商品布局上的细致调整、服务的再次升级,还有诸多流量爆款活动。9月5日 —— 9月10日,消费满58元即送500克芋头一份;满108元送8元百联卡一张,9月11日 —— 9月17日,消费满58元加1元即可换购鸡蛋6枚,以上开业限量福利,先到先得。9月11日 —— 10月20日,还将举办点亮梦想晚餐“集联藕换好礼”活动,百联通会员实付满50元即可获得联藕一个,不同数量的联藕可以兑换不同礼赠品。

临近中秋佳节,店内还有月饼8.5折、光明冷饮5折、新品爆款19.9元任意3件等优惠。联华专供的“和酒尊享红花酒”更是以99元6瓶的直降亲民价,首次在惠南店登场,门店拟将其打造成爆款流量单品。

为实现自主调改的最终目标,联华将持续提高商品效率、优化服务体系、回归零售本质,根据区域特性,以对的商品、亲民的价格、个性化的服务为基石,不断为后续调改赋能。

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