小米，起源于我国黄河流域，位列“五谷”，作为世界上最古老的粮食作物，它在华夏五千年的历史沉浮中，持续滋养着勤劳的中华民族。时至今日，我国依然是小米的主要生产国。据调查，世界上有80%的小米都出自我国。小米，营养价值均衡，还有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，矿物质，以及人体所需的多种微量元素。小米粥还是公认的养胃早餐。中国之大，小米产地也很多，那么问题来了，哪里的小米最好吃呢？其实，大家购买时只需认准这5个产地，就再也不怕买到假货。
1：山西，沁州黄小米，这是一种产于山西太行山区的一种小米。“万峰环列 气候早寒”，特殊的环境和气候，造就了沁州黄的谷香味浓。沁州黄小米又被誉为“小米之王”，是我国四大名米之一。在当地有一句民谚：“金珠子，金珠黄，金珠换不来沁州黄。”
沁州黄小米历史悠久，大约从清康熙开始就成为皇亲国戚的贡米，300年品质不衰，享誉华夏。作为优质黄小米种源的传承，正宗的沁州黄小米，形体金黄 ，颗粒圆润，晶莹明亮，味道香美。用其煲粥，熬出来之后颜色焦黄，入口绵软喷香。不过价格也是所有小米中算是比较高的了。
2：内蒙古，敖汉小米。敖汉小米产自于内蒙古自治区赤峰市敖汉旗。这里是公认的最适宜优质黍粟生长的黄金纬度，这里种植小米的历史最早可追溯到八千年之前，是世界上种植小米时间最长的地区，被称为“世界小米之乡”。敖汉旗境内四季分明，日照时间充足，昼夜温差大，积温有效性高，土壤中富多种微量元素，非常适合种植黍粟。
作为国家地理标志产品，正宗的敖汉小米，人体所需的多种微量元素均超过其它普通小米。生米颗粒饱满，晶莹剔透明亮有光泽，煮好粥之后晾凉，会有一层厚厚的“米油”，入口粘稠度高，不发碴，不回生，很香，很糯，很滑，一口下去，胃里特别舒服。价格也不算便宜，差不多要10块钱一斤，喜欢的宝宝可以网购回家尝尝。
3：河北，蔚县桃花小米。蔚县位于我国河北省西北部，因产于蔚县桃花镇而得名，据记载蔚县桃花米已有千余年的栽培历史。蔚县桃花镇，属暖温带大陆季风气候，四季分明，晴多雨少，日照时间充足，昼夜温差大，为谷子生长提供了最为适宜的条件。在明清时期，蔚县小米还作为贡米进贡皇亲国戚，所以百姓也叫它蔚县贡米。
桃花小米，又称“九根齐”，也叫“蔚州黄”，是我国“四大名米”之一。正宗的蔚县桃花小米，颗粒大，色泽黄，味道香，含糖高。用它焖饭，黄灿灿，油津津，香喷喷。用它煲粥，色泽黄，香扑鼻，软糯糯。因其营养价值高，还经常被当成送礼佳品。
4：山东，龙山小米。龙山，位于山东省章丘市。龙山小米，是全国“四大名米”之一，龙山“三珍”之首，素有龙米之称。据记载，龙山小米种植历史十分悠久，最早可以追溯到春秋时期，距今已有两千多年的历史。因其独特的品质，龙山小米曾被选为历代皇室贡品，民间称其为“阴天旱”，因其阴天时叶子卷曲貌似天旱而得名。
正宗的龙山小米，颗粒圆而大，色泽金黄，出米率高。特别是用其煮成稀饭，呈金黄色，汤汁黏稠，稍凉之后表面出现一层厚厚的米油，入口香气馥郁，黏性很大。是当地人馈赠亲友的珍品。不过价格也不低，正宗的龙山小米最低也要12块钱一斤，当然也有几十块的。喜欢的朋友，可以网购一些尝尝鲜。
5：山东，金乡金谷小米。金乡，位于山东省济宁市。金谷小米，自古就被誉为“四大名米”之首，据记载在清朝时期康熙皇帝下江南的时候，路过此地，御膳就是饮用的金谷小米，皇帝尝过后龙颜大悦，自此金谷小米便成为皇亲国戚的贡米。
作为地理标志产品，金谷小米生米色泽金黄，质地黏稠，煮好的粥悬而不浮、入口爽滑绵软，能多次凝结米没层的特点，俗称“能挑七层皮”，历史上还被称为“十三怪”之一。
金谷小米作为“四大名米”之首，在市场上的占有率还是很高的，再加上人们对健康越来越重视，所以金谷小米还是逢年过节的馈赠佳品。当然，价格也不低，一斤也得十三四块钱。喜欢的朋友，可以网购一些尝尝鲜。
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