中国的茶文化历史悠久。自古，文人多爱茶，并把茶写入诗中。据统计，《全唐诗》就收录了620首茶诗，其中白居易的数量最多，有64首。可见，白居易是一位爱茶之人。

在白居易的咏茶诗中，最经典的应该是这首《山泉煎茶有怀》。

山泉煎茶有怀

唐·白居易

坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。

无由持一碗，寄与爱茶人。

唐代时，茶是用来煎的。把茶饼碾碎，在再进行煎煮。

诗题中，“有怀”是怀念亲朋友好之意。从题目来看，这是诗人用山泉水煎茶时怀念朋友写下了这首诗。从内容来看，诗人所怀念的人是一位爱茶人，据说是他妻子的舅舅杨慕巢。

这首诗短短4句，写得悠然自在，富有韵味，读来令人心境恬静，特别舒服。

开头两句“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘”写的是煎茶的过程：坐下来，舀取一些清凉的山泉水，然后放入碧绿的茶粉，看着茶水慢慢煎煮。

“坐酌”二字，从字面意思来看，是坐着舀水的动作。此外，它还具有禅意境，通过坐禅的方式，以“空”的智慧观照内心，从而达到内心的宁静。因此，这个词给人一种清静、空明的意境。

碧绿如尘的茶粉，在炉中煎煮，心中的烦扰也慢慢地忘却了。

“瑟瑟”是碧绿色。看到这个词，我想起了白居易的《暮江吟》：“一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红”，同样用了“瑟瑟”二字，其意思也是一样。在这首诗中，再度看到这个词，让人感觉特别亲切熟悉。

尘：研磨后的茶粉。

开头两句对仗工整，音韵优美，读来感觉这这样的生活悠闲自在！

后两句“无由持一碗，寄与爱茶人”，则转而写品茶，从而传达出对朋友的思念：无需任何理由，端起一碗茶，将这份爱茶之情传递给爱茶的人。

整首诗写得简短优美，简简单单的一首煎茶怀念朋友诗作，意境清幽、静雅，还道出了诗人淡泊名利的人生境界，读来韵味无穷。