滞销的台湾凤梨,最近成了网友们的热点话题。一些“台湾人一天吃18公斤凤梨”的想法,想想都觉得嘴疼。
与台湾凤梨一起成熟上市的,是河口县的香水菠萝,因体积与苹果相当,也叫小菠萝。往年台湾凤梨的价格两个就得100多块,而云南小菠萝的价格却经常是10块2个,10块3个。
河口香水菠萝与台湾凤梨产自同一维度
北回归线同时穿过云南和台湾,这条线以下的位置是热带水果的黄金种植区。台湾的高雄、台南、屏东与云南的河口近乎一致的维度。亚热带山区,为菠萝和凤梨提供了得天独厚的生长环境。
日照时间长,冬季昼夜温差大,是菠萝果实甜度得以充分储存的关键。相同的热带季风性气候,台湾降水充沛,而云南冬春季节相对干旱,果实糖分储存量更高,果味酸甜适中。
大部分的菠萝个头较大,果味偏酸,香水菠萝的个头看起来不起眼,只有苹果大小,去处中间硬的部分,能吃的果肉不多,但热带水果的清新香气足够惊艳。果味酸甜适中,甚至甜味十足,是为数不多的甜味菠萝,云南菠萝还可以凉拌。
与台湾同纬度的云南水果种植区,集中在红河谷地中的元江、弥勒、元阳,火炉一样的气候,使得这里冬天白天的气温都能高达30℃。是适合热带水果生长的不二之地。青枣、酸角、甘蔗、芒果、火龙果、菠萝、阳光玫瑰葡萄……遍布这块北回归线上的热带水果王国。
除了北归线上的热带种植区,云南水果种类最多的地方,是西双版纳。热带雨林气候,聚集了数不清的热带植物和热带水果。菠萝蜜长在行道树上,木瓜、芭蕉遍布近郊。番石榴、龙眼、红毛丹、莲雾、无花果都是常见水果,没听说过的鸡蛋果、蛇皮果、羊奶果也能抓住你的胃。
如果你爱吃酸的,那么4月份即将上市的酸多依、酸木瓜、芒果芽、李子、酸扁果、羊排果……绝对瞬间消解你的水土不服。给云南人一袋辣椒蘸料,所有酸味的水果都能被凉拌,或者蘸着辣椒面吃。酸爽停不下来。
还有一部分水果,从澜沧江下游的东南亚国家上来,价格非常便宜,与本地水果相当,而且与本地水果的种类相互补。泰国青芒果、榴莲、甜角,越南的小菠萝、莲雾等,不用出国就能尝到东南亚的味道。
想吃热带水果,云南产的水果真的更便宜。在大理古城外的水果摊上,各类蓝莓嫁接的葡萄、西梅、无花果、油桃、蛇皮果等,10块就能买到一盒。
云南水果不光能满足所有人的口味,品质也不言而喻。
一上市就被抢光的褚橙;溏心的昭通苹果;丽江的软籽大石榴、超大个雪桃,带着玫瑰香气没有籽的阳光玫瑰葡萄;保山的云冠橙;大理的紫胡萝卜……即将上市的桑葚、黄泡、云南樱桃、云南蓝莓……好品种加好品质,不愁没有果子吃。
临沧种植的夏威夷果、楚雄的纸皮核桃也在填充干果和坚果领域。吃不到台湾凤梨不要紧,云南水果的选择更加多样,而且便宜。