尿酸高是痛风和痛风性关节炎等疾病的主要危险因素。饮食中很多调味料和食物都含有嘌呤和嘧啶类物质，食用过多会增加尿酸含量，加剧症状。以下是三种常见的高嘌呤调味料，尿酸高的人最好少或者不要食用。
1. 蚝油：蚝油是一种经常用于中餐料理的调味品，是由牡蛎为原料，100克的蚝油里面含有200多毫克的嘌呤，经常食用会导致尿酸水平升高。因此，尿酸高的患者应该限制蚝油的摄入量，避免过度。
2. 豆瓣酱：豆瓣酱含有高水平的盐分和嘌呤物质，如大豆和辣椒等。由黄豆为原料，经常吃会让嘌呤摄入超标，吃得太多可能会影响肾脏处理尿酸的能力，加剧尿酸水平升高的情况。
3. 麻酱：尿酸高的患者不应该吃太多的麻酱或芝麻酱等种类的食物，因为它们含有富含嘌呤和富含脂肪的芝麻籽，并且麻酱属于高热量的调味品，尿酸过高的人群摄入太多，很容易导致代谢紊乱。
除了上述三种调味料，高嘌呤的食物还包括一些动物内脏、海鲜、肉类、啤酒等，建议尽可能避免或减少食用。饮食的调节是尿酸高的管理方法之一，但是饮食控制不能当做唯一的治疗方法，患者仍然需要遵循医生的治疗方案，加强锻炼、保持良好的生活习惯、合理用药等，才能有效地降低尿酸水平。
