生活中白菜对于咱们很多人来讲是一个很平常的菜肴了，尤其是在农村。在农村里，几乎每个家庭里都会在合适的季节种上一点白菜，然后等到快要进入冬天的时候，把它们收回到家里，然后在冬季这个缺少蔬菜的季节里吃。另外即使去菜市场上买，它也不是很贵。现在几乎在每个季节里，咱们想吃什么样的菜都可以在菜市场上买到，只是有时因为新鲜上市的，所以价格有点贵罢了。而在当下这个季节里，白菜的价格是很便宜的，买上一根白菜，换着花样就可以做出不同的美食，简单有便宜。

关于白菜的做法有很多，而且那么多的方法所做出来的白菜味道也都是极好的。对于一个喜欢吃白菜的人来讲，掌握一些白菜的做法也是比较重要的。万一哪天自己想吃了，却不会做，那岂不是心里难受了。虽然咱们也可以直接去外面买，或许是去一个小餐馆吃上一顿，但是一根白菜自己买来做花不了几块钱，而餐馆里的那道菜，用不上一根白菜，价格却不便宜。所以小编觉得，咱们还是自己掌握几种白菜的做法比较好。下面小编就来给朋友们讲几种它的做法，想学的朋友要认真来看了。

先来给大家讲一下凉拌白菜的做法吧，这里咱们要选择一根白菜，然后还要有蒜瓣适量，小米椒三个，之后还要有老抽、食盐、白糖、鸡精以及香油等。首先咱们要把白菜剥开，然后把白菜叶和它下面的梗切开来，咱们这里只要白菜叶就可以了。不过剩下的菜梗咱们也不要丢掉，因为待会咱们可以用它来做另一道美食。把白菜叶放在开水中焯熟，然后捞出来控干水份。

把蒜瓣拍碎，把小米椒切碎，然后咱们用一个碗把拍碎的蒜瓣和小米椒全部放进去，里面再加上老抽、食盐、一勺白糖，之后再加入点鸡精和适量的香油，这样一个美味的调料就做好了。咱们把焯好的白菜叶放在一个盘子里，然后把这个调料直接倒在白菜上就可以了，倒好之后把白菜搅拌均匀，然后这道食物就算是完成了。

其次再来给大家讲一道白菜的做法，这里咱们就要用到上面剩下的菜梗了。把之前没有用到的菜梗洗干净，然后切成细条。另外咱们也可以再加上点菜叶，这里咱们就做一道醋溜白菜吧。对于一些正处在减肥阶段的人来讲，这道食物就很适合他们在减肥阶段来吃。简单的将白菜处理下，就可以放在锅内炒出一道美食来。

这里白菜这个食材处理好了之后，咱们再切成一根葱，另外还要再来点姜丝和小米椒。锅内倒上大量的油，这里咱们多放点油，这样炒出来的白菜也好吃。油热了之后把切好的葱和姜丝，以及小米椒全部放入爆炒，之后把白菜再全部放入锅内。大火将它炒上几分钟之后，咱们倒入适量的白醋，然后加入食盐和少量的耗油。翻炒均匀后加上适量的鸡精，然后咱们就可以关火把菜肴盛进盘子里了。这道酸酸的白菜，在端上餐桌之后家人怕是会吃个精光呢。

一颗白菜咱们就可以用不同的方式做出不同的美食出来，在现在这个季节里，白菜作为一个可以帮助咱们清肠胃的食物，就应该多吃一点。那些想学习白菜做法的朋友们，看了小编的这个关于白菜所做出的美食，你们学会了吗？用一颗白菜，咱们就可以吃到不同的美食，真的是简单又便宜。

美食原创作者：渐行渐远 原创作品，抄袭必究

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