春风三月，
是品尝“春味”的好时节。
土地从漫长的冬日中醒来，
开始缔造万物新生的原始之味。
借清明之名，
邀你共赏春之盛宴。
静待春雨 啖笋爽脆浙江•丽水
立春已过，大地的春雷不曾预告，却伴随着清明的春雨轰然来之。竹笋虽一年四季皆有，却当属立春后所采挖的笋最为新鲜，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩，正如人间所道“尝鲜无不道春笋”，说的就是这个道理。
在相忘于红尘的桃源净土之地，往往是出产笋的最佳地点。位于浙江丽水的南尖岩，到处可见层层叠叠的高山梯田，每当云海变换之时，便会吸引众多拿着“长枪短炮”的重度摄影爱好者前来施展技艺。作为招待，深山人家总会在清晨时前往竹林中采挖春笋用以烹饪美食，若想感受这份大山里的日常生活，可随当地人深入大山之中。
马兰头 人间寡味是清欢浙江•嘉兴
由于寒食节与清明节合二为一的关系，在中国的一些地方至今还保留着清明吃冷食的习惯。在嘉兴海盐的南北湖一带，湖畔两旁、田野之间、山坡之上，遍地都生长着新鲜的马兰头。采摘好后只需凉拌，便是最为清爽的寡味美食。
南北湖三面环山，南临大海，清晨放眼而去，便见湖塘上笼罩着一缕青烟，临近正午，从山坡远眺，可见田野的雾气逐渐消散。这里不仅风光旖旎，人文气息也十分浓厚。由有金九避难处、黄源藏书楼、陈从周艺术馆组成的名人文化区，是拜读历史、沉淀心灵的绝佳之处。
古屋之畔 嗅“椿”香河南•鹤壁
清明一场倒春寒，催熟了谷雨生发的香椿。对于爱它的人来说，这才是春天应有的独特香气。仅有两周“生命”的头茬椿芽，会被民间高手烹饪成各种美味，香椿鱼儿、香椿拌豆腐，都是春季才能享用的美味。
鲜美稚嫩的香椿，永远出产在与世隔绝的深山里。位于河南鹤壁的王家辿，是太行深处洹水河畔的古老村落，始建于明朝初期，至今已有600余年历史。这里的青石古宅大多是明、清以及民国时期的原始建筑，除此以外，这里依旧保持着最原始的生活方式：扁担挑水，柴火做饭，驴车拉货，碓臼舂米大都自给自足。行走于古老的街道，更能嗅到漫山遍野的“满屋香”（当地人口中的香椿）。
网红青团 ''应''清明江苏•昆山
江南的麦浆草，清明而生，过则难觅。正仪青团借着麦浆草的短暂生命打造出青色的外皮，又在馅心上下足功夫，百果心、豆沙心馅心中镶嵌一小块猪油，使正仪青团在口味上拔得头筹。
出产正仪青团的正仪古镇，实际是条依傍河边的老街。春节时分，各家各户都会将制作青团作为最重要的事情。除了青团，这里书法名家辈出，是名副其实的书法之乡，著名书法家钱大钧和李肖白就出自于此。
茉莉之乡 花香入食广西•南宁
清明正值4月，是广西南宁横县的茉莉花开之时。一抹茉莉香入食，拂醒味蕾春之意。少数民族喜好将茉莉制成花糕，作为佐餐“甜点”。而将清香茉莉配以肉片爆炒出锅，更是横县当地人喜好的春味。
在茉莉之乡横县，旅行者可伴着清香在田间学习采茶、炒茶等传统茶艺。之后步行前往土乡土色的榃僧村，亲眼目睹保存较好的蓝靛壮族服饰，如果够幸运，还能听到当地的壮族老人在村口大树下吟唱古老的壮乡歌谣。
油菜花开 时令珍味江苏•苏州
苏州向来有“菜花塘鳢鱼”一说，因为塘鳢鱼在油菜花开之时最为鲜美，也极为珍贵。逢春之际，从太湖出产的塘鳢鱼，被当地人以正塘、熏塘和炖蛋的烧法烹饪为肥美的湖鲜美食。
倚靠太湖畔边，坐落着规模宏大的明清建筑的陆巷古村，是感受鱼米之乡的绝佳之地。穿梭于直达太湖的幽幽巷弄，仿佛走进悠悠的历史长廊。到靠近湖畔的民宿窗边，手捧一杯泡好的碧螺春，便可纵享湖光山色。如果赏够了湖光山色，到当地的农家尝一尝应季的塘鳢鱼，更能品出春天的所带来的鲜美滋味。
清明吃虾 就食曹虾广东•广州
“清明吃虾，就吃曹虾”已经成为不少食客信奉的“金科玉律”，曹虾虽个头娇小，但胜在新鲜。到南沙十八涌至二十一之间的农贸市场购买鲜活的曹虾，直接送往附近的餐馆白灼享用，是最大程度的保留曹虾鲜味的吃法。
享受完湖鲜美味，可步行至南沙湿地公园探鸟观树花。每逢春季万物复苏之际，便是最好乘船逐溪荡入南沙湿地红树林的时节。这时的红树林陆续开花结果，鸟儿在树上筑巢哺育，耳边回荡着嘤嘤鸣声，仿佛置身于鸟语花香之中。
赶''鲜''场 嘬螺蛳浙江•衢州
江南人向来是吃螺蛳的高手，这道上不得“台面”的美食，几乎成了江南人最大的乐趣。想要嘬到最鲜美的螺蛳，必须奉承“清明螺，赛过鹅”的时节定律，过了清明，螺蛳便开始产子，其滋味便大打折扣。
台回山，享有江南“布达拉宫”之美誉，每逢春季油菜花开，纵横交错的梯田便会摇身一变，染成花海染成金黄。熙熙攘攘的村舍点缀其中，更添秀丽之美。隐藏在深山里最好的螺蛳——青蛳，总会被当地的村民摆上餐桌，在田野间嘬螺蛳，也算是体验一把舌尖上的田园！
