日本研究人员已经开发出电脑化的筷子，可以增强咸味，能帮助那些需要减少饮食中钠含量的人。
这种筷子是由明治大学教授霍梅·宫下和饮料制造商麒麟控股公司共同研发的，它通过电刺激和戴在腕带上的微型电脑来提升口感。
宫下说，这种装置利用微弱的电流将食物中的钠离子通过筷子传送到嘴里，让食物产生咸味。
“结果，咸味增强了1.5倍，”他说。
研究人员称，筷子可以将食物的咸味感知能力提高1.5倍。
宫下和他的实验室探索了各种技术可以与人类感官体验互动并刺激人类感官体验的方式。他还开发了一种可舔的电视屏幕，可以模仿各种食物的味道。
麒麟控股的一名员工展示筷子
这种增味筷子在日本可能有特殊的意义，因为日本的传统饮食偏咸。日本成年人平均每天摄入约10克盐，是世界卫生组织推荐量的两倍。
过量摄入钠会增加高血压、中风和其他疾病的发病几率。
“为了预防这些疾病，我们需要减少盐的摄入量，”麒麟研究员Ai Sato说。
“如果我们试图以传统的方式避免摄入更少的盐，我们将需要忍受从我们的饮食中减少我们最喜欢的食物的痛苦，或者吃清淡的食物。”
宫下和麒麟正在改进他们的筷子原型，并希望最早在明年实现商业化。
