一位女子在购买几斤车厘子时，发现吃到的一些车厘子中间有空心，而且内部还有不少白色的小点点。她觉得车厘子可能发霉了，于是将这一发现拍成视频并发到网上，引起了不少网友的关注。
在视频中，女子表达了对车厘子是否变质的担忧，认为这些白点可能是发霉的迹象。不过，专业人士在看到视频后解释道，这种情况其实并不是车厘子坏了，而是一种叫做“离核”的现象。行内人提到，类似的情况不仅出现在车厘子中，桃子也常会有这种现象。
那么，“离核”到底是什么意思呢？专家解释说，车厘子在生长过程中，有时由于天气、气候或栽培环境的变化，果实的部分区域可能会出现空心，表面也可能会有白点。这些白点并不是霉菌，而是果实内部的糖分和水分排放后，留下的自然现象。离核现象通常不会影响车厘子的食用安全，依然是可以放心食用的。
专家还提醒，消费者购买水果时，若发现类似情况，不必过于担心，只要没有异味或腐烂的迹象，基本可以放心食用。
这番解释让不少网友放心了，也让大家对车厘子这种水果的生长过程有了更多了解。在购买水果时，出现一些自然的小瑕疵是很常见的，不需要过于担心，只要没有其他明显的变质迹象，还是可以享受美味的车厘子。
▶ 网友热议
——我养了一辈子樱桃树了，正常不会出现所谓离核这种现象，明显时间久了，但它又不烂，确实奇怪，就像糖心萝卜！
——外面防腐剂，里面没有。外面不坏，里面腐败了。
——这就是坏了，开始发霉了，别听商家发视频忽悠。
——最近我崽和我分别得了一次肠胃炎，他狂吐，吐出的东西中有很多白沫，我是又吐又拉，吐的东西没有白沫，我们都吃了较多车厘子，不知道有没有关系。
——放太久了，进口海运过来起码一个月时间，然后各种各样卖买运输，到我们手里起码要40天，觉得能新鲜吗？
——很简单，时间长了了，水分散发，果肉猥琐，所以果核和果肉之间出现了缝隙。此时，不新鲜了
▶ 科学解释
车厘子，也就是樱桃。表面可能会有一些防腐剂残留，这些防腐剂主要是为了保持水果的新鲜度和延长保质期。那么该怎么去除车厘子表面的防腐剂呢？
首先将车厘子放入流动的清水下，轻轻搓洗。用流动水冲洗可以帮助去除大部分表面残留的防腐剂和脏物。建议冲洗1-2分钟。
接着在清水中加入一些食盐，浸泡车厘子约5-10分钟。盐水能够帮助去除一些防腐剂残留物。浸泡后，再用清水冲洗干净。也可以用食用小苏打或者醋水代替盐，清洗时不要使用过于粗暴的方式，以免损伤车厘子的表皮。
