剩米饭这么做真的很好吃，是冷食中非常好吃的饭团做法，加午餐肉、蔬菜粒营养健康，太适合周末或者假期带出去野餐啦～下面是午餐肉饭团的制作过程：

需要准备食材：米饭、午餐肉、海苔、芝麻、盐、黑胡椒、植物油、胡萝卜

把材料准备好后，接下来就是制作方法：

1、将午餐肉从罐中取出，用刀切成厚度约为1.5厘米的片状。切的时候要注意保持午餐肉的完整，不要切得太碎。

2、在平底锅中倒入少许植物油，油热后（可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡就表示油热了），放入切好的午餐肉。用中小火慢慢煎，煎的过程中要适时翻面，确保两面都煎得金黄。煎至金黄色后，午餐肉会变得更加香脆可口，这个过程大概需要5分钟。

3、将刚煮好的热米饭盛出，放入一个大碗中。如果米饭比较黏，可以用饭勺轻轻将其打散。然后加入少许盐和黑胡椒，按照自己的口味适量添加即可。再撒入适量的芝麻，用饭勺将米饭、盐、黑胡椒和芝麻充分搅拌均匀。

4、取适量的米饭放在手心，用手将米饭压平，然后在米饭中间放上一片煎好的午餐肉。接着慢慢将米饭包裹住午餐肉，捏成三角形或圆形的饭团。捏的时候要注意用力均匀，让饭团紧实一些，这样在吃的时候不容易散开。将海苔剪成适当的大小，一般能包裹住饭团即可。把捏好的饭团放在海苔中间，然后用海苔将饭团完全包裹起来。如果海苔比较大，可以将多余的部分折在饭团底部。

5、这样，美味的午餐肉饭团就制作完成了。它既可以作为一顿简单的午餐，也可以作为外出游玩时携带的小吃。制作过程中可以根据个人喜好调整盐、黑胡椒和芝麻的用量，让饭团的味道更符合自己的口味。

制作时咱们要注意以下这些问题：在食材选择方面，米饭最好使用刚煮好的热米饭，因为热米饭比较软糯，容易塑形。对于午餐肉，要挑选品质好、肉质紧实、添加剂少的产品，这样口感和味道才更有保障。要适时翻面，确保两面受热均匀，煎至两面金黄，这样能让午餐肉达到最佳的酥脆口感。在制作饭团时，给米饭调味要注意适量。盐和黑胡椒的用量要根据自己的口味和米饭的量来调整，避免过咸或过淡。在包裹午餐肉时，米饭量要适中，太多会导致饭团太大难以成型，太少又包不住午餐肉。捏饭团时要用力均匀，使饭团紧实，这样可以防止饭团在吃的时候散开。如果要添加其他食材，如蔬菜，最好选择水分少的品种，或者先将蔬菜的水分沥干。因为过多的水分会让米饭变得黏糊，影响饭团的口感和成型。

饭团外部是软糯的米饭，刚煮好的米饭带着淡淡的米香，经过简单调味后，盐和黑胡椒的味道融入其中，增添了风味。内部的午餐肉经过油煎，外皮变得酥脆金黄，咬下去会发出轻微的“咔嚓”声，而内部肉质依然紧实鲜嫩，有着浓郁的肉香。芝麻的加入也为整体口感增添了一丝颗粒感，让口感更加丰富立体。

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