12月19日，北京，一顾客在海底捞合生汇店就餐时称黑虎虾虾滑中吃出蛆虫。
当事人表示：发现吃出虫子后，联系门店一直未给处理，且不承认是虫子。
门店回应称是黑虎虾虾筋部分，弄断之后就是白色一段段的。
12月21日，海底捞回应：收到顾客反馈后，公司立即展开排查，经对同批次产品进行检验，未发现顾客所述食品安全问题。顾客所食黑虎虾滑产品原料为斑节虾，虾背部以及腹部有白色虾筋组织，虾筋组织经搅碎、涮煮后会成为长短不一的白色条状。虾滑制作过程全程冷冻冷藏，也没有滋生虫子的条件。门店工作人员已陪同顾客将此事上报市场监管部门，由市场监管部门进行专业权威的调查。
虾筋第一次听说，虾筋是啥？虾的骨头吗？
有个像屎肠子似的，但是不是白的是黑的，我们叫虾线，这白又粗，蛆虫多数。
一眼看出来就是虫子，虾筋绝对没有这么大。
那可是高蛋白质啊！
大多数人一口就吃了，不会看那么细。
想不到“鼠头鸭脖”的事情又在海底捞上演了。
出事就承认是供应商，不是自己现做了，那为什么那么贵？
现在啥都敢吃，又啥都不敢吃。
毕竟能选择的也不多。
别说蛆了，我们公司聚餐，虾滑里我吃出个玻璃渣子，后面服务员免单了那份虾滑。
虾滑配方：
虾仁一斤，肥肉50克，姜葱汁20克，盐10克，3克胡椒粉，鸡蛋清一个，红薯淀粉30克，食用油5克，芝麻少许增香。
制作：
虾仁一斤，洗净攥干水分，肥肉50克，姜葱汁20克，盐10克，3克胡椒粉，一起放在搅拌机，然后加鸡蛋清一个继续搅拌，最后加红薯淀粉30克，食用油5克，芝麻少许增香，抓起摔打5分钟即可。
适合：
煎虾滑 虾滑汤 涮火锅等等
