茅台是酱香酒还是浓香酒？
这是一个喜欢饮酒者特别关注的问题，有些人喜欢喝酱香酒，也有些人喜欢喝浓香酒或清香型酒。
中国白酒类分酱香型、浓香型、清香型、米香型和凤香型等基本类型。
茅台酒，作为中国白酒的杰出代表，明确属于酱香型白酒。酱香型白酒，又称茅香型，是以其独特的酿造工艺和风味特点而得名，其中茅台酒是这一香型的典型代表。
酱香型白酒以其酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久而著称。这些特点的形成，得益于茅台酒独特的酿造技艺和长时间的陈贮。
茅台酒的酿造过程复杂，包括两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，再经过数年的陈贮，使酒质更加和谐醇香。
浓香型白酒则是另一种风格迥异的白酒类型，以香气浓郁、绵甜甘冽、香味协调、尾净余长为主要特点。与酱香型白酒相比，浓香型白酒在风味和酿造工艺上都有显著差异。
