2万吨智利车厘子运抵中国，冬日顶流水果车厘子价格暴跌80%，车厘子价格跳水，车厘子直播间喊出“地板价”，一斤价格在20元到30元之间，实现车厘子自由不远了。
那么为什么车厘子价格会大跳水，车厘子批发商称，与到货量大和品质参差不齐有关，好货价格不低，差货没底线。由此可以看出质量好的车厘子还是不便宜，低价车厘子口感有点差强人意，因此有人因为直播间车厘子低价而心动，结果到手就后悔了，发现有的车厘子手感偏软，吃起来比较酸，口感不好，“感觉有点上当”就不足为奇了。
所以大家选购车厘子时，一定要考虑车厘子的新鲜度，越新鲜，口感越好。另外，随着车厘子火热，一些有关车厘子的问题浮出水面，真相揭
第一、进口车厘子运输时间动辄20-30天，为什么车厘子一个月到中国却不腐烂？原因如下：
1. 适时采摘，进口车厘子保鲜从源头开始，果实七成熟的时候进行采摘，此时的车厘子乙烯释放较少，延缓了衰老过程。
2. 冷激处理与清洗保鲜，采摘后的车厘子不直接装箱，要经过“冷激”处理，将新鲜车厘子迅速浸入冰水中降温，然后车厘子会进行清洗，并喷洒一层食品级保鲜剂。
3. 气体调节包装，车厘子运输中使用了气调包装技术。氧气少了，车厘子的呼吸作用会减弱，代谢变慢，保存时间就更长。
4. 冷链运输，采摘后18小时内，车厘子会被送到冷库，迅速装进专业冷藏集装箱，让车厘子仿佛进入了一种“休眠”状态，最大程度地保持其新鲜度和口感，防止腐烂变质。
由此可见进口车厘子“漂洋过海不腐烂”并不容易，需要靠一整套完整的保鲜体系。
怪不得很多人买车厘子时都非常关心车厘子的新鲜度和口感，看来是有道理的，当然想要买到放心又好吃的车厘子除了考虑口感外，还需要考虑其他方面，希望大家都能买到性价比高的车厘子。
第二、红到发黑的车厘子会更甜吗？
车厘子的品种和成熟度会影响其颜色，一般来说，深红色的车厘子会更甜。车厘子虽然吃起来甜，但总含糖量不算高，约为12.8克/100克，由于其中约5.3克为果糖，口感才会偏甜。车厘子的升糖指数只有22，比苹果（36）、梨（36）和葡萄（43）等绝大多数水果都低，所以大家不要对车厘子的甜度期望太高。
第三、车厘子喷食品保鲜剂伤身体吗?
车厘子喷食品保鲜剂是否伤身体，主要取决于保鲜剂的类型、使用量以及是否规范使用。一般来说，如果使用得当，且保鲜剂符合食品安全标准，对人体是安全的，这种保鲜手段在很多水果中都会用到，在国内和国际上都是合规的。
食用蜡是使用树胶、蜂蜡等天然胶体制成的液态蜡，我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）中允许在水果表面做打蜡保鲜处理。只要按照规定对水果进行打蜡保鲜，就是安全的，不会对人体产生危害。如果实在介意，在清洗车厘子时可以加入淀粉、食盐以更好去除食用蜡。
用户85xxx21
不是必须品，除非有特殊的癖好，大部分人不想吃吧