辣椒再生栽培技术是在头茬辣椒生产结束前或结束后，利用主干中下部新生的侧枝再次发棵并开花结果的一种栽培技术。辣椒再生栽培能够较长地延长辣椒的生长期，在栽培环境允许的情况下（棚室），可使辣椒1次育苗，连续结果至第二年。采用这项技术合理利用光热资源一次种植长期收获，达到低投入高产出的目的。本文介绍相关的措施要点。

一、品种选择

选择生长势强、易发枝、坐果率高的中熟和中早熟品种。再生栽培需要根系发达，剪掉老化的结果枝后新侧枝生长快，能在较短的时间内进入花芽分化期的品种。如洛淑四号、洛椒八号、农研十三号、 砀研一号、肖椒7号等品种。

二、再生剪枝时间及方法

辣椒再生栽培的头茬一般为春茬,头茬在7～8月盛果采收后（在立秋前后），上部花少，枝叶生长较弱的田块，可作再生栽培，每株留4个侧枝，每个侧枝留20厘米长，其余侧枝及叶片全部剪掉。并及时将剪去的枝叶及地落的枯枝、病残果、杂草清理干净处理。

三、中耕松土

剪枝清理干净后，进行中耕松土，根际周围锄4厘米，行间8厘米以上。通过松土促新根生出，为新枝快长提供一个疏松的土壤环境。以后在植株封行前可进行多次中耕。

四、肥水管理

加强肥水管理，可促使新枝新叶迅速萌发生长。剪枝后在中耕的基础上，每亩地追施三元复合肥40斤左右，并浇1次透水，促新枝萌发。当新发的枝条在开花前结合浇水或雨后中耕除草2~3次。剪枝后30天进入花期此期正值初季节，温度还高，又伴随干旱或阴雨，既要注意抗旱，又要注意好雨后的排水防涝。坐果后，如遇干旱，每5~7天浇一次水，进行一次追肥，每次每亩追施三元复合肥10斤。

五、整枝

辣椒初蕾后，及时摘掉植株上的嫩枝，、无效枝芽和小花蕾，以减少养分消耗，促使果实膨大。辣椒坐果正常后，摘除门根以下的腋芽。对生长势弱的植株，应将已坐住的门椒甚至对椒摘除，以集中养分供应其他果实生长。在条件不适宜的情况下，为防止辣椒过多落花落果，可用番茄灵40~60毫克/千克容液进行喷酒。

六、病虫害防治

辣椒再生栽培期间的病害主要有病毒病、疫病、炭疽病、枯萎病、根腐病等。可用50%琥铜·甲籍灵可湿性粉剂500倍液施防治疫病。用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液灌根防治根腐病或枯萎病。用80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液喷施防治炭 病。用20%吗呱·乙酸铜可湿性粉剂500倍液喷施预防病毒病。

虫害主要有蚜虫，可用50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液喷雾防治