说说宰牛及牛肉干的制作过程！
1. 这是世界上较为人道的一种宰牛方式，只需手持电击棍轻轻一点，牛哥就瞬间领了盒饭，这个过程牛哥几乎不会感觉到痛苦，而且还能大大提高牛肉的品质，因为电击可以防止牛哥在惊吓中做出应激反应，从而避免肉质出现淤血、发白等现象。
2. 眼前这块活蹦乱跳的牛肉就是一个很好的例子，不仅没有出现淤血的情况，它还会跳舞，那是因为牛哥刚刚歇菜，它的中枢神经虽然已经死了，但身体却还没有反应过来，所以就会这样一抖一抖的来表示自己很新鲜。
3. 为了在这有效的时间保留这份新鲜，工人在处理这种牛肉的时候必须争分夺秒，三下五除二就剔掉了表面的筋膜，然后再将牛肉送入这台价值 800 万的机器进行切割，随着锋利的刀刃快速旋转，硕大的牛肉直接就被干成了短短的长条。
4. 这时再迅速混合香辛料进行搅拌，待牛肉腌制入味儿后，再依次挂起来送去烘培室洗礼和风干，就做成了这种营养又美味的牛肉干。
