在殿堂级K11购物艺术中心的七楼,十里弄堂显得大气而又韵味,庄重中又有古朴。一幅大的江南小巷桥头的屏风画卷似乎来到淮扬某个角落。
如果说一种菜系能上国宴,淮扬菜是当然不让的代笔。如果能在广州这粤菜美食林里占个位置,那十里弄堂也是其中一个!
正如这春天里细细绵绵的天气,江南的侬侬细语粘糊糊地勾人嘴眼。「金丝小排骨」甜蜜而粘口,本身肉质细嫩的排骨加上酱汁更甜味。而咀嚼特别强的「粒粒墨鱼咀」粒粒回味。
许是江南水乡的水灵,就连这「脆煎灌汤小笼包」也是水足味也足。稍微的焦为了显香,为了显脆。皮薄吹弹可破,馅儿鲜甜汤水咸甜,两种都可心,一口下去不知是先吸汤还是吃馅。
「十景扬州炒饭」吃到的两景就让我很满足:米粒的干爽Q弹看得出炒工了得,还有那配料中虾仁🍤的脆爽和鲜甜以及蛋花丝的细长。
忠于原味而不在于追求颜值,「豆豉蒸小黄鱼」黑色的豆豉掩盖不住鱼肉的细嫩,豆豉酱在小黄鱼的鲜甜美味中配角演得很好。
听说江南的女子最为温存又婉约,甜蜜又依人,冰清玉洁的「冰糖燕窝粥」浓稠又醇和,甜甜蜜蜜又粘口,胶原蛋白满满那是女人的最爱。
到了这个时候,来盘「招牌糯米炒大青肉蟹」这样的大菜似乎是在考验我们胃口的控制力。蟹肉如此入味让我欲罢不能。