双炊糕、稻杆绳（麻花）、九层糕.....

这些传统甜食

很多人从小吃到大

美食的味道就是记忆的味道从一座城吃到另一座城味觉的记忆总让人怀念今天，让我们开启瑞安甜食之旅因为这座城市实在太甜了！

双炊糕

今年，瑞安的李大同白糖双炊糕成为了“味美浙江”城市地标美食之一。

李大同白糖双炊糕是由瑞安糕点名师李瑞庆于清代光绪年间创制的，距今已有一百多年历史。

小红书@颓废又热爱生活

它选料考究，采用精质糯米粉加白糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成，双炊糕不仅受到国内食客的喜爱，还受到海外侨胞的青睐，在几代人的心中颇负盛名。

高长发茯苓糕

作为瑞安茯苓糕的翘楚，位于大沙堤的“高长发”经常顾客爆满。

小红书@温州吃货月饼

茯苓糕需趁热吃，咬上一口，黑芝麻流心的香味从味蕾到鼻尖，满口都是芝麻的香甜。

九层糕

今年，九层糕制作技艺被列入第十一批瑞安市非物质文化遗产名录。

九层糕软滑可口，韧而不腻，由多层米浆重叠而成，其层数不止九层，有长长久久、步步高升的寓意。

面茶糕

同样出自李大同，面茶糕作为茶点，香糯清甜、入口即化，受到许多人的喜爱。S2线开通后，乐清人直呼，又来瑞安“进货”了！

黑米糕

软糯香甜的黑米糕，当早点绝对满分！早晨来上一个鸡蛋、一个黑米糕、一杯牛奶，唤醒活力满满的一天！

橘红糕

略带薄荷的清香的橘红糕，用糯叽叽的口感和玲珑的造型，俘获了许多甜食爱好者的芳心~

空心月饼

孙凛/摄

你吃过“空心月饼”吗？这是一种用独特工艺，烤制出来的圆形中空糕点。在瑞安，中秋节前后，空心月饼俏销，吃起来又香又脆。

荷花酥

李大同的荷花酥，一盒有四个不同颜色的“小荷花”。椰蓉和蔓越莓搭配得恰到好处，泡一杯茶，再来一个荷花酥，口口酥香，幸福的滋味就这样涌上了心头。

麻巧

麻巧也叫巧食，每年的七夕节瑞安人都有“七月七，吃巧食”的习俗，酥酥脆脆的麻巧寓意着向织女星“乞巧”。

“稻杆绳”（麻花）

麻花，记忆中是必备的过年零食。在方言里，麻花叫“稻秆绳”，即稻草拧成的绳索，取其形似，与麻花的含义实属异曲同工之妙。

小红书@coin

在瑞安老城区有不少麻花专卖店：龙首桥麻花店、少泽麻花......店里的麻花都是现炒现装，咬一口甜香酥脆！一小袋麻花，捧在手里好吃得停不下来。

油蛋

小红书@卡丘皮皮皮皮皮皮皮

一说起油蛋，浓浓烟火气就扑面而来。油蛋吃起来外松里脆，还有Q弹的夹心，口感丰富！

小红书@咖啡全全

炸油蛋在街头巷尾是很常见的食物。形状有圆的、长的，外层包裹着芝麻，在油锅里一炸，就变成了圆鼓鼓、胖乎乎的油蛋，还分甜咸口，满足甜咸党的不同需求。

油枣

还记得小时候只有过年才能吃到的油枣吗？裹满了糖霜，香甜酥脆。每一口都是满满的童年回忆。

花生糖、芝麻糖

芝麻糖和花生糖这对cp组合和茶搭配，味道堪称一绝！你的童年记忆中，是否也有过吃糖的经历？

芙蓉糖

芙蓉糖和秋季最搭！拿起它，好似有一股桂花香气徐徐飘来。口感和沙琪玛有些相似，微微黏牙、拔丝香脆，一口甜蜜的欢喜谁能拒绝呢？

古法红糖

瑞安的古法制糖业闻名遐迩，特别在马屿、陶山两镇，种植甘蔗和古法制糖的历史悠久。每年的秋末冬初，马屿的甘蔗开始收割，榨糖厂又开始忙碌起来，古法熬制的红糖香气弥漫，整个村庄充满了香甜的气息。

几十年来，瑞安传统的制糖技艺，在岁月的长河里历久弥新。红糖的地位，在瑞安人的心目中仍然占据重要的位置。在本地，产妇坐月子都离不开红糖。红烧鲳鱼、红烧带鱼、海鲜大杂烩，加一点红糖就可以鲜掉眉毛了。

吹糖人

在瑞安，吹糖人这项技艺又好看又能吃，隔着屏幕都能“尝”到甜甜的滋味！公鸡、鲤鱼、猪八戒……在吹糖人师傅的巧手中，糖泥变得栩栩如生。

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