嘉宾精华｜第十届智慧商业数字化运营高峰论坛圆满落幕

梨花淡白柳深青，柳絮飞时花满城。值此生机盎然，万物复苏的季节，4月11-12日，由中国零售（餐饮）CIO俱乐部、《智慧零售与餐饮》新媒体主办的“2024第十届智慧商业数字化运营高峰论坛”“2024中国零售CIO俱乐部春季思享会”日前在北京圆满落幕。

本届大会凝聚全国的智慧商业数字化行业优秀践行者共同分享和探讨：企业战略与数字化业务融合、数字化运营助力精细化管理、全渠道建设与营销、数字会员、公私域流量运营、物流与供应链转型升级、BI+AI、AI+大数据等应用场景与落地操作、商品力+品牌力+营销力提升；等议题，数字化同仁相互启迪，赋能实践，携手共进。

行业数字化同仁近400人出席了本次会议。大悦城、合生商业、来伊份、新合作、首航超市、吉林新天地、AEONMALL永旺商业城、北京华联商厦、翠微大厦、迪信通、新燕莎、菜百股份、金地置业、国美、华润万象生活、超市发、好邻居便利、中石化易捷便利、Kappa、卓尚服饰、依文集团、银座集团、天虹、百果园、信誉楼百货集团、潍坊百货集团、王府井集团、首都机场商贸、利群集团、世贸天阶、海尔智家、正弘商业、家乐园集团、中百集团、小牛电动、中粮福临门、碧生源、百草味、飞鹤奶粉、蒙牛乳业、古井贡酒、洽洽食品、煌上煌、稻香村、天邦食品、景田集团、麻六记、小罐茶、安德利、地利集团、家惠商贸集团、富群商业、美乐集团、酣客君丰酒业、乡盛食品、爱慕股份、海底捞、蜜雪冰城、吉野家、胖哥俩、味多美、顶巧餐饮集团、吉祥馄饨、如意馄饨、哈灵面馆、马记永、小吊梨汤、旺顺阁、喜家德、恩多寿司、喜姐炸串、新荣记、虾吃虾涮、和府捞面、比格披萨、西部马华、青年餐厅、大鸭梨、南锣肥猫烤鱼、blueglass、爸爸糖、便宜坊、争鲜寿司、安徽卡旺卡、炙城武圣、永济好面、1981时尚西餐厅等零售、餐饮企业数字化负责人莅临现场交流与学习。

悠络客、观远数据、百度智能云度目、华科、实在智能、富勒、用友、飞书、埃林哲、Ocean Base 、帆软、金山、海鼎、广东唯一、影刀 RPA、云帐房、多点、金蝶、奥琦玮等新技术解决方案服务商高管出席大会并作分享、展示。

峰会前一天的4月11日下午，中国零售（餐饮）年度CIO俱乐部春季思享会在热烈的互动气氛中召开。众多企业数字化大咖围绕深度数字化运营提升效益、重塑增长的基础是什么，数字化转型实践重心和心得体会是什么，面临的难点、下一步探索项目以及策略等话题进行深入的专题交流。包括：针对私域会员运营如何提高有效性；AI新技术如何在企业当中落地应用产生效益；如何优化连锁门店网络架构（带宽），降低门店成本；数字化如何赋能门店运营管理创新；全渠道、全域运营的难点与对策；智能补货、供应链管理、物流仓储数字化的难点和对策等具体议题，各位嘉宾畅所欲言，相互碰撞，相互启迪。

中国零售（餐饮）CIO俱乐部、中国电子商会信息化专委会秘书长苏建东主持大会并作开幕致辞

中国零售（餐饮）CIO俱乐部在行业数字化同仁的支持和陪伴下，已走过10年的历程。特别是近几年随着行业从信息化到数字化到智能化的快速发展，更多不同细分业态的实力优秀零售和餐饮企业加入了俱乐部。角色也越来越多元化，除企业CIO外，还有企业总经理、副总经理、数字化总监、数据总监、运营主管、营销总监、全渠道总监、会员负责人、电商负责人等等，围绕数字化赋能经营管理变革重塑的宗旨协同合作，相互赋能，推进数字化实战成果和效益的落地。

有挑战就有迎战，不浪费每一次危机，祝愿俱乐部同仁顺势而为，逆风前行，携手并进，共同成长，拥抱变化，共创未来。

《数字化运营智见未来》新合作运营管理总经理程峰

新合作数智化发展的内在逻辑：总目标是建立集团的技术引领文化，打造夯实的技术能力来快速适配各业务变化，通过科技赋能方式获取更大收益，数字化运营赋能精细化管理模型，高度聚焦商业网点开业运营、商贸物流、大宗贸易主业三大赛道，做价值长期主义者。数字化战略是把握市场红利，开拓AI第二曲线。

AI大潮下如何创新？从技术创新到商业落地看，大模型势不可挡，数智化的发展机会，是定义到感知再到基于经验的同理心“领悟”，而情商并非情绪化，是一种最理性的能力，在大模型时代，它被向前推进了一大步。

AI基于数智化运营思维，通过互联网AI工具手段，结合行业的特点，建立线上线下数字化交易生态；;为客户者提供更高效透明的增值服务；为一线员工提供更多的产品、工具和佣金；为营销人员提供降本获客、成交的平台；为管理者提供决策执行、监控分析的方法。在功能上要覆盖生态圈、使用上满足决策、执行、管理的需要与规划，价值上要多渠道降本增效。

数字化运营基于激活优化：新合作数据中台建设分为数据应用、数据中台、数据源三层体系。作战地图以支撑公司经营决策为目标，以全面预算为核心贯穿落实业务场景，实现项目-城市-区域-集团层级汇总、投融运财一体化运营。

作战地图：主要围绕项目经营全过程的业务指标和财务指标进行动态监控展示，实时综合反馈项目经营状态；集合项目运营总图、利润现金流、计划节点、商业计划书目标与动态对比等核心信息；实现主数据系统、营销系统、PCI系统、划系统等相关业务系统贯通，通过一个平台实现职能信息交互、传递。

接下来，程总分享了AI应用及尝试以及数智化应用探索，AI将带来整个社会的底层重构如何抓住这次创新大潮？ChatGPT、AIGC生成图片、用户画像、用户旅程，以及数智化发展的内在逻辑、数字化发展IBM应用逻辑、用ChatGPT把问题结构化、GPT调教、自然语言与计算机语言区别、使用AIGC及AI模型的精准优化方法论、爆款关键词库。

《数智时代，内生数据动力驱动零售品牌精益增长》观远数据数据分析专家高云龙

高总以实践为基础，介绍了数字化运营的方法论，如何帮助零售消费企业在广泛的业务场景中运用数据驱动决策，实现业务增长和竞争优势。观远数据结合陪伴零售消费品牌成长的经验，总结了企业BI数字化项目建设要点：“全”面规划：企业全链路数字化运营的系统性规划；“重”点突破：优先聚焦关键领域和用户寻求价值最大化；“小”步快跑：以轻量化的方式快速上线寻求ROI最优路径；“动”态运营：组织具备动态运营能力形成数据驱动，助力品牌真正实现业务增长。

作为一站式数据赋能品牌数字化运营增长服务商，观远已服务400+零售消费行业领军品牌，解决品牌不同阶段的数字化增长需求，涵盖消费者深度洞察、产品打造、营销ROI、渠道打通、用户运营以及供应链优化等业务场景需求，沉淀人货场财数据资产，让数据助力品牌实现增长。

《全产业链数字化创新》中粮福临门食品营销公司CIO、高级企业信息管理师宋世武

首先，宋总讲到品牌商企业上下游协同经常遇到的问题：

经销商：要货计划（经大区、省区）、DRP系统下销售订单、经销商收货

市场部：下月销售计划1、销售预测经销商要货数据不能反映真实市场需求，数据。指导要货，销售预测的分析维度需要到单品、段位 2、经销商画像客户等级、档期、销售能力…3、数据整合与分析：整合销售、生产、发运、KA部档期数据，需要灵活自主分析，统一时间口径。

销售管理部：订单审核回复1. 经销商画像：客户资料无法入系统，执照、电子文件无法整合。需要看到投资回报率、贡献率、管理费用预算等…2、订单整合分析：订单各系统整合分析，统一口径，需要做标准接口，统一的报表系统。

计划管理部：计划协调、库存审核、排产协调

1.销售预测：销售预测的分析维度和粒度不够细化，无法指导安全库存，需要到单品、段位；2、经销商画像：根据客户历史订单、发运数据分析，画像指导库存优化、排产优化；3、订单处理：希望物流、计划、生产、采购端到端数据可见，减少集中下单行为

物流部：物流计划、物流发运：1.数据整包括库存、订单等数据需要整合分析， WMS、DRP等系统需要数据打通共享2. 调拨派单目前调拨与物流派单手工处理，无法有效应对突发情况，需要大数据分析支持。

大多数品牌商的传统的信息化之路：营销端系统高度集成化，渠道管理系统、营销管理系统、数字神经系统。在营销端形成高效协同的强大前、中、后台管理架构。

宋总讲解了新格局AI算法平台能力全景：依托算法平台为主体响应，对底层硬件及算力资源、系统软件资源、数据资源进行统一管理，支撑AI模型的开发、模型部署和模型上线端到端运营。快消品行业全营销管理系统蓝图、多数品牌商传统模式财务共享中心系统架构、财务数字化转型突破口：数智驱动的无人财务共享、品牌商直营NKA/LKA/CVS-Convenience Store渠道数字化、快消品营销费用管理整体流程、消费品行业SFA销售自动化等相关干货内容。

《大模型时代连锁行业智能化升级的探讨》百度智能云度目产品解决方案负责人刘耀东

新工业革命曙光初现，大模型将极大提高生产力，并重新定义人工智能，促进AI应用规模化落地。AI技术应用范围更广：从服务合规到推广营销、品质安全、门店经营、供应链监督、安全防护、客户之声。同时视觉AI技术——看得清，更智能如超市货架补货、品类售卖统计、操作规范监督门店人员考勤、门店客流监测、翻台率统计、出入库流程监督货品质量监督等。

百度语音AI技术——听得懂，更智能，包括产品效果反馈、客户需求采集、业务洞察分析、服务话术质检。AI—桌位服务助手，关注情绪价值，更智能，聚焦门店运营最小单元，通过多模态AI技术提供拟人的个性化服务，为客户带来良好的消费体验。

连锁门店的智能化新方案度目凌云，通过智能语言和视觉硬件技术，链接业务系统，并通过度目凌云平台（公有云）、微信小程序赋能业务系统，具备算法自迭代、云端轻运维、算法训练“零门槛”、极致性价比。

百度将AI技术领域赋能更深层次，企业数据分析助手——GBI通过对话实现全链路数据分析；网络平台营销助手——直播数字人实现极致开播效率，卓越带货体验；客户需求分析助手——智能VOC实现全渠道客户反馈洞察分析。

《新天地超市数字化运营实践》吉林新天地集团数字化总监李风雷

新天地超市品牌在全国拥有1700余家门店。年销售额超35亿、24小时 365天全年无休、382万会员 160万粉丝 4000个社群、现代化仓储物流中心、自有中央厨房、打造超便利一刻钟便民生活圈、连锁化、智能化、数字化零售新模式。

新天地超市数字化的认知：

1、新天地超市是一个人力密集型的企业，需要通过数字化提高人效比

2、新天地超市是一个商品标准化、经营连锁化的企业，便于实现数字化运营

3、新天地超市是每个门店又都有个性化情况的企业，需要针对性的运营策略

4、新天地超市是一个重资产、低毛利，与顾客最近的企业，需要全渠道经营、全方位与异业合作，精打细算降本增效

5、新天地超市是一个有温度的企业，不能成为一个被数字化、算法、大数据技术驱动的企业；不能为了数字化而数字化过渡数字化，成为一个没有个性、没有灵魂、没有温度，而只有冷冰冰的数字的企业

全渠道数字化到店业务方面：为了方便顾客支付，新天地超市提供了多种便捷的支付方式：微信支付刷掌设备、支付宝刷脸设备、自助收银机。新天地团宝小程序是新天地超市公司自主研发，与ERP系统深度对接，为会员提供购物、储值、门店外卖、社区团购、会员服务、积分游戏、积分抵值、CRM优惠券、微信代金券领取售卖核销、直播带货等服务一站式服务综合性的便利店O2O电商平台。

本地生活方面：新天地抖音本地生活已上线、大众点评资料上架中、视频号本地生活技术对接中，为应对到店客流减少，通过直播、短视频等方式塑造品牌形象，引流到店。以上本地生活的提货券和新天地超市的促销券打通，可以实现单品券、品类券、全场券多种售卖形式，门店核销款机扫码核销，可以做到抖音券与收银系统的无缝衔接。

全渠道数字化到家业务方面：外卖注重的是时效性，连锁便利店具有覆盖区域广、营业时间长，面积小拣货路径短，履约时间短的即时发货优势。新天地将线上线下资源融合，带动整体增长，具体方式是将外部流量引入，内部资源整合。同时打造新天地、平台、品牌联动，资源优势三方共振协作，打造增长新通路。

《智慧业财，精细运营——业财中台，助力连锁零售扩张，强化企业运营能力》华科诚信方案中心总监潘绍娣

业财融合难点是渠道碎片化，那么如何通过数据流溯源业务流，还原业务本质？解决路径是谁带来了客户，谁提供了商品，谁交付了服务？势必要求各方利益的拆分、记账、资金结算，要实现“算明白、记明白、结明白”。

华科业财中台应用架构特点：

中台核心功能包括稽核对账、交易分账、收入确认、成本归集、新租赁/发票管理、会计引擎，底层是技术平台云平台、微服务、自动化流程引擎、弹性部署选择。通过业务链接器，实现多套系统接入，集成众多平台应用，外部多系统数据整合。其核心应用嵌套连锁零售常用财务规则模型，进而实现连锁零售企业业财融合目标：财务自动化、财管分流、数据分析。

大数据处理能力：支持Hadoop分布式数据库、TB级数据处理、流式实时处理、主数据、数据治理、实时计算、机器学习。

交易级数据中心：支持可视化非开发集成、自动分库、分表、数据自动调度和执行、流水数据的结构化。

智能化财务规则：产品内置强大的财务规则定义功能，将常见场景打包为预定义规则，涵盖稽核、计提、分摊、收入、成本等多个系统规则，满足不同的财务流程需求，提高工作效率

财务服务标准API：归纳为操作、管控、数据三大类服务。抽象300多种财务标准服务，预制30余种系统，100多类单证集成最佳实践。

《服饰行业AI应用探索》卓尚服饰数字化总监桂益龙

通过对AI技术的深入整合，不仅帮助企业在产品研发、数字化员工等方面取得了显著的成绩，创造了巨大的价值，还为业务流程再造和效率提升带来了实质性帮助。

AI 在服装领域不同应用场景的落地，印花图案设计、服装款式设计、模特上身图，运用ChatGPT、Stable Diffusion、Midjourney等AI软件工具已经可以实现AI模特生成、提示词生成、文生图半自动化工作流、提炼风格检索产出相应的图片效果，可通过画面主体、环境氛围、构图方式、参考方式、图像参数等形式进行更多多元化的图片产出与效果。stable diffusion的风格化模型以及，开源生态构建，使得用户操作该软件可以通过自训练模型来进行局部重绘并进行新的图片产出。准备训练图片，之后进行图片预处理，并产生出图片内容，并最终建立模型库。

《行业级AI应用设计与规划》喜茶前数字化高级副总裁沈欣

作为零售餐饮企业，我们最需要关注的：AI研发有后发优势、AI+数据资产推动生产关系变革、不能迭代商业模式的技术还不如不用。因此要集中精力做应用，AI是新质生产力的巨大推手。

AI智能化战略的三个阶段：第一步：直接广泛，更类似传统信息化的升级效率，直接用AI提升效率。第二步：知识价值，更类似数字化升级提炼模型，基于数据建立知识和能力。第三步：资产价值，技术是工具，确权后知识服务于生态，生态数据持续产生数据。

Sora生成的视频，与其说像物理世界，更像人类做的梦。目前的AI生成机制是个学习，主观构建认知的过程，并非客观世界。

开源是未来，但是现在都会被大公司(人才密集、算力密集、素材密集)夺走。目前自媒体炒的火热的AI，基本都集中在第三产业，而Sora带来的只有茧房，当然可能98%的人也只要奶头乐。效率工具总会让一部分人失业，这是正常的，对于普通企业，只有私有数据是最后的保留地。

《数字底座平台演进和AIGC场景赋能思考与探索》百草味数据总监朱齐天

大模型赋能企业营销，一定要做到帮助企业在生意上降本增效。

百草味内部使用AI 场景：

1、产品文案创作:AIGC可以用于快速生成吸引人的商品描述、广告语、推广文案、公众号等，针对不同的零食产品特性自动撰写具有创意的文字内容

2、营销活动策划:在制定市场推广策略时，AIGC可以帮助生成多样化的营销活动方案，包括社交媒体互动话题、商品详情页、节日促销活动创意等。

3、包装设计灵感:结合视觉生成技术，AIGC可用于辅助设计师探索不同的包装设计方案，通过文本描述生成初步的视觉概念设计。

4、客户服务自动化:在客服系统中使用AIGC，智能客服机器人能基于用户问题自动生成回答，提高客户服务质量与效率。

5、口味推荐算法:利用机器学习和大数据分析，结合用户行为数据，AIGC可以定制个性化的零食推荐方案，如预测用户可能喜欢的新口味组合。

6、内容营销与 SEO优化:在官方网站或者合作平台上，AIGC可以创建大量与品牌、产品相关的高质量博客文章或知识性内容，并优化搜索引擎关键词排名。

7、数据分析报告生成:对于内部运营数据，AIGC可以快速整理并生成销售报告、库存分析报告等，减轻人工制作报表的工作量。

8、数字人直播:采用数字化技术、人工智能和计算机图形学等手段创建的虚拟人物进行直播。(可以写好文案，数字人口播)

9、辅助代码工具:人工智能代码辅助工具，旨在帮助开发者提高编码效率。

总结:文生文、文生图、文生Code、图生图、文生视频，两两结合就组成了新的场景，比如一键生成 PPT、发微博推文，图文并茂。

《AI在零售行业的落地》悠络客安眼事业部兼北区大区总经理张百萍

悠络客智慧门店解决方案助力零售连锁企业提升营收、降本增效，在提升营收方面，【客流洞察】【顾客行为分析】等产品通过ReID识别、追踪、归并、云端AI大模型等技术，实现门店“过、进、逛、买、离”的数据统计和转化率分析，帮助门店建立完整销售漏斗，找出转化短板，进而有针对性地调整经营策略，提升门店营收。在降本增效方面，悠络客基于对连锁企业业务流程的深入理解和高度提炼，将SOP融入【巡店通】【AI巡检】等产品，一方面提供SOP线上标准化工作流程；另一方面，利用摄像头+AI实现SOP执行效果的自动化监管，让检查更高效、评估更客观。

《品牌用户运营规划》 Kappa全渠道项目总监慕涛

基于哪些关键指标我们要去做用户运营能力建设？其中的关键指标包括：收入/利润、周转天数。而横向的要素是服务角色、沟通内容、能力、用户运营具体工作、部门、系统。

服务角色包括会员、导购、公域非会员、员工/亲友及流失会员、管理层/职能部门。沟通内容包括数据营销、新品发售和营销活动等。能力层包括CRM/CDP/MA、小程序、视频号、抖音等。

营销场景沉淀

1、货找人：根据尺码、颜色及材质偏好推送库存商品营销，降低周转天数；

2、人找货：8月15日开学季推送书包、鞋、袜；11月23日降温日推送学生长款/短款羽绒服、羽绒马甲；

3、内购：通过用户标签针对集团员工自动展示内购价，提供品牌关怀，更好的服务员工。

4、亲友购：鼓励品牌非销售人员，通过亲朋好友增加新品或老品销售，降低周转天数。

5、折扣敏感度：对折扣敏感度高低不同的人群包，推送新品或老品，通过合适的折扣商品与人群包匹配，清库存，促动销。

运营增长模型AARRR：按照运营增长模型AARRR去做获客、激活、留存、首购/复购、推荐/裂变。

《Agent数字员工赋能零售品牌新增长》实在智能CMO 张俊九

什么是实在数字员工？数字员工，是指安装在我们的电脑上的机器人，可以帮助我们操作电脑内部的所有软件，完成我们人类觉得重复、琐碎、人做起来感觉自己像机器人一样的工作。

企业引入数字员工，能够实现诸多益处。在实在Agent智能体数字员工的支持下，企业能够更加聚焦于核心业务，让员工更专注于创造性和战略性的工作，从而全面提升企业整体的生产力和竞争力。从人力资源角度看，一名数字员工可以完成6个人的工作。

“2024年将是Agent元年”，张总回顾了AIGC大模型发展历程，并强调Al技术的突破正使我们步入一个全新的人机协同时代。

《核心竞争力源于数智化》天虹股份数字化发展部副总监、灵智数科副总经理徐颖

天虹在AI加持下的购百数字化新实践：智能运营时代，需要打造生态私域，对会员运营采取二八原则分层运营，20%高价值顾客，利用AI赋能，精准标签，千人千面。对80%顾客，采取导购赋能，人机合一，用标准化、全流程数字化工具，助力员工从“人肉模式”到“人机合一”。通过AIGC的应用，改变业务模式，实现从标准化到个性化，实现AI生成优质内容，撬动海量流量，并带来消费者充分的信任，实现花小钱，办大事，高效转化。

得益于AI技术，天虹不仅实现人效提升，在工作效率上也大幅度提升。就设计这个岗位而言，现在一个人可以轻松完成以前一个队伍的工作量。以往，不同的营销节日海报需要众多设计师投入大量时间与精力。如今，借助先进的大模型技术，设计师仅需调整后台参数，选择相应场景和必要元素，AI便能迅速组合生成所需图片。在最近的天虹APP八周年庆营销活动中，设计师利用AI工具短时间内便生成了8888个独特的“小天”形象，为小天藏品抽奖活动增添了丰富多彩的视觉元素。就这样，天虹可以借助优质内容撬动海量流量，进而建立信任，最终实现高效转化。

《连锁茶饮的数字化实践与数智化构想》蜜雪集团首席技术专家、流程与数字化中心副总经理苏虎臣

“数据是供应链优化的底层能力”，苏总总结了数据促进供应链优化的通用模型：“采购端依赖数据来保证稳定性，产品研发依赖数据来保证研发的可持续、可量化、可衡量，销售端依靠数据来驱动整体的供应链的销售，从而拉动后端的整体供应，以此达到研产采销一体化。” 如今已实现进销存、商品、会员等方面的数字化，可以通过营业额、商品销售额环比等数据指导门店品类结构调整，反哺产品研发部门，还可以根据不同门店销量合理协调产业链资源。

《8000万会员创造百亿市场，百果园如何通过全域数字化赋能门店》百果科技轮值 CEO&技术专家姚杨

8391万会员，44%月复购率，核心会员月5次消费。这与其经营策略密不可分。

百果园如此注重打造自己的“社交媒体“矩阵，创建“私域用户体系”，与其经营策略密不可分。姚杨指出，与大多数连锁加盟零售企业总部负责供应链，门店负责运营维护各自用户的模式不同，百果园多了一层数字化赋能:百果园总部数字化赋能门店，加盟商分布式经营。因此百果园采用了“店群逻辑”的用户服务体系，即基于门店维度创建群组而非总部维度，这些群组由门店相关人员作为经营主体管理，总部本身提供数据、策略提升效率。

比如，在百果园线下门店中，消费者会看到一个二维码，它可能固定在前台上或者是印在宣传单上。扫码之后，当用户想参加活动时需要点击“入群”参加;如果已是该企业群中的客户，扫码之后会显示一个按钮供领取优惠券，顾客可以直接出示给收银员核销;此外，在线上平台包括小程序和公众号里也有类似的链接方式。用户如果获得一次优惠后“退群”，则需要再入群领取福利参加。

《从特色美食到千店连锁，虾吃虾涮的十年创新路》虾吃虾涮品牌创始人兼CEO 牛艳