50岁阿姨的午餐，简单一炒就上桌，有荤有素，营养贼丰富
后疫情时代，惊吓变惊喜，做个美食压压惊，平常生活更幸福
今天晒晒50岁阿姨的午餐，一盘一年四季都吃的美食，简单炒一炒，稍微炖一炖，就可以上桌，爽口、清香、筋道、还特别可口，春天吃也不会上火，既是菜也可以当做是饭，适当补充一点脂肪，有荤有素，营养贼丰富，抓住春天的小尾巴再补一下下，安然迎夏天。
今天收到省疾控中心的一条短信，这短信内容真是让人慌了神，以为自己会被隔离，吓得腿软，急忙给社区打电话，电话一直占线，于是开始自己排查14天内都去了哪里，一点一点的梳理自己的行程；我们自己对疫情期间的防范意识很强，基本上不怎么出门，除去做核酸，14天内去理发一次，买菜两次，自我感觉没有接触危险的人和空间。
边给社区打电话，边记录14天的行程，顺便列出如果去隔离需要带的物品，然后开始商量是用拉杆箱还是双肩包……
社区的电话终于打通了，经过工作人员耐心地询问和解答，发现可能是时空伴随，然后工作人员让我们时刻关注健康码的颜色，并做好防护，居家就可以。险情排除后，才发现原来自己的淡定都是装出来的，此时精神一放松，突然发现双腿有些软，哎，真是年纪大了，一点都不担事了。
小小地一个惊吓，大大地一个惊喜。决定做点美食犒劳一下自己，抚慰一下脆弱的小心脏。
后疫情时代，惊吓变惊喜，做个美食压压惊，这一刻才清晰地认识到原来平平常常的生活才是最幸福的事。
快来看看我的压惊菜吧。
食材：干豆腐 250g；胡萝卜 1只；黄瓜 1只，洋葱 适量；里脊肉 200g；豆瓣酱 适量。
做法：
里脊肉放入冷水内化冻，化好了方便切丝
化得容易切的时候，就切成细丝
哈尔滨最好吃的干豆腐是平山的干豆腐，又薄又筋道，切成大小相等的方形
胡萝卜去皮后清洗干净，切成细丝
黄瓜去皮后清洗干净后，也切成细条状
洋葱去掉外皮，扒去不好的皮，然后清洗干净后，切成薄片
干豆腐折成对折，一个压一个地摆得像花叶一样，用洋葱也摆出一个好看的造型，然后均匀地放上黄瓜条和胡萝卜丝。
锅内放适量食用油，爆香洋葱条，然后放入切好的里脊丝，炒到断生。
然后倒入适量的黄豆豆瓣酱。
翻炒均匀后，稍淋一点水，小炖一下。
收一下汁液后就可以出锅了，倒在摆好造型的盘子里。
漂亮的京酱肉丝就做好了。
把干豆腐摊平，放上几条肉丝，几条洋葱，一条黄瓜，一缕胡萝卜丝，卷起来吃，简直是人间美味，特别是这种惊吓后让人有种“劫后余生”的庆幸时，吃这个菜真是太过瘾了。
原来那些被我们忽略的，日常可以自由自在的生活，就是世界上最幸福的时刻，原来那人山人海般地人头攒动才是祖国繁荣的景象，原来这一刻我们都居家做好防护就是对社会的最大贡献。原来最平常最普通的生活才是最美的生活。
