文|懒羊羊
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前言酒，似乎已经成为了我们生活中必不可少的存在，高兴的时候喝酒助兴，难过的时候喝酒解闷，伤心的时候借助酒精忘掉伤心的事情。
有的酒一瓶就倒，有的酒喝五六瓶都没有什么事情，这就是因为其中酒精含量多少的原因。
我国的白酒，那可是源远流长享誉世界，年份越久的白酒价格更高，口感更好。
但是饮料酒可不是这样的，它们可都是有相应的保质期的。
可是那些≥10%的饮料酒却可以不标注保质期，这是什么原因，难道它能像白酒一样越放越好喝？
保质期保的“质”到底是什么？过期了一天的酒到底还能不能喝？
而那些没有标注保质期的酒，是不是就可以想放多久放多久，随时都能喝？
保质期保的“质”是什么？一般我们去商场买东西的时候，都会下意识的看一眼保质期，对于那些临期食品我们都是十分介意的。
一个是因为临期食品放时间太久了，还有就是怕它里面已经开始变质了，或者就是拿回家没办法长时间存放。
所以一般买卖临期产品的价格都要比正常产品的价格低上很多。
但是我们时常会发现，竟然有些商品根本就不标注保质期！
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根据我国《预包装食品标签标准》中明确指出了，可能会发生变质的食物，必须标注对应的保质期。
并且必须标注清楚，食品应该在什么样的环境下存放才能保持品质的期限。
这就是我们经常看到的，食物包装上会有提示应该在干燥的环境下，或者是温度适宜的环境下存放食物。
环境因素对食物保质期的影响还是相当大的，所以我们一定要将食物放在规定的环境下进行保存。
保质期保的质，其实就是商品的质量，以及口感和可能会对消费者造成的影响。
还在保质期内的食物，口感当然是最佳的，也是相对来说最安全的。
但是与过了一天保质期的食物到底能不能吃？
这个问题相信一直都是大家想要知道的。
过保质期一天的食物“能不能吃”过了保质期，其实并不意味着商品就一定会产生变质。
这个保质期可以说是商家给消费者的一份保险，也就是在保质期内商品对消费者造成任何问题，商家都是需要负责的。
而过了这个保质期，也就是相当于商家给你的保险过期了，商品出现任何质量问题都与商家无关了，但这并不意味着商品过期了。
所以一般刚刚过期的食物其实还是能够进行食用的，就比如我们买的罐头或者是不含水分的食物，再或者是真空包装、无菌包装、冷冻食品。
这些食物的包装方式，就已经将细菌和霉菌进行隔绝了，这样的环境细菌霉菌根本无法生长。
即使是这些食物过期了一天甚至是两天，我们拿出了正常食用都是没有任何问题的。
但是如果是打开了，那就要尽快使用，因为封闭的环境遭到破坏已经无法隔绝细菌和霉菌的进入了。
而这个保质期是商家来定的，那岂不是说商家想标多久就标多久吗？
俗话说：“没有规矩不成方圆。”
对于食物安全，我国那可都是有着明文规定的，保质期的时间那就是商家给你最好的保险，在这段时间内出了任何问题，都是能够找商家来负责。
商家自然是想标多久就标多久，只要他不怕商品出问题承担责任。
所以保质期标注的时间越长，越有可能会对商家造成不利的影响，因为食物很有可能会因为消费者储存不当发生各种问题。
而这商家自然也是能够想到的，他们就会在食物包装上标注食物应该在哪种环境下进行储存。
这就是商家自己给自己“买的保险”，如果食物在保质期内出现问题发生变质，那很有可能就是因为消费者储存不当的原因造成的。
这就属于是你的个人原因造成的，那么就和商家没有关系了！
那么有很多白酒没有保质期我们能够理解，因为大家都知道，很多白酒储存得当了，年份越高味道越好口感越好，自然不存在保质期这一说。
而现在这些饮料酒为啥什么也有很多没有标注保质期的？
饮料酒为什么能不标注保质期？按照我国《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，酒精度≥10%的饮料酒就是能够不标注保质期。
只是因为这种商品很难出现微生物繁殖的情况，但是也并不意味着没有保质期，只是国家没有强制要求而已。
一般来说，产品从生产下来到销售出去，中间的时间是很短的，而且这种酒精度≥10%的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类很难出现变质的问题。
所以生产日期和保质期其实就是可有可无的，但是我们食用的时候还是注意点比较好。
一旦看到食物出现异常反应，或者是有异味传出，那就一定要停止使用，因为很有可能是食物发生了变质。
这个时候可千万别想着省钱将就着吃，这给身体吃出问题，到医院花的钱可是更多的。
喜欢喝酒的我们也一定要注意了，有很多酒那都是酒精酒，对身体造成的伤害极大，我们一定要注意辨别！
如何辨别酒精酒任何产品都有着它所对应的“身份证”，也就是产品标准号。
酒精酒的成本要比正常酒的成本低，所以酒精酒通常都是小品牌在售卖，因为他们为了能够赚到更多的利润，必须要去降低成本。
所以我们如果不想喝到酒精酒，只用看一眼包装上的“产品标准号”就能够立马分辨出来了。
酒精酒通常被说是“液态法白酒”，但其实就是食用酒精勾兑的酒，在生产出来后，必须要在产品标准号一栏标注“GB/T20821”，这也是国家为了能够让我们快速分辨此产品是不是酒精酒。
信息来源：澎湃新闻-2024-07-31《酒精度≥10%的饮料酒为啥可不标保质期？》
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