在义乌这座充满活力的城市中，隐藏着无数美食的宝藏。而最近，一家名为“弋阳餐馆”的江西菜馆频繁出现在我的小红书推荐列表中，好评如潮，让我心生向往。终于，在一个阳光明媚的午后，我决定踏上一场寻味之旅，亲自去探个究竟。

一踏入餐馆，一股浓郁的江西风情便扑面而来。木质的桌椅、古朴的装饰，还有那忙碌而有序的厨房，一切都显得那么亲切和地道。环顾四周，食客们或三五成群，或独自品味，每个人的脸上都洋溢着满足与幸福。看来，这家餐馆确实不负盛名。

特色猪蹄：软糯入味，回味无穷。

首先映入眼帘的便是那道令人垂涎欲滴的特色猪蹄。猪蹄被炖得软糯无比，色泽红亮，仿佛每一块都浸透了浓郁的汤汁。轻轻一咬，肉质便化在口中，那种独特的酱香和微微的辣意瞬间唤醒了我的味蕾。猪蹄的表皮微微泛着油光，但吃起来却丝毫不觉油腻，反而增添了几分滑嫩的口感。这道菜无疑是餐馆的招牌之一，每一口都让人回味无穷。

爆炒鸭头：香辣鲜美，爱不释口。

接下来，一道香气扑鼻的爆炒鸭头被端上了桌。鸭头被切成了适口的小块，与辣椒、蒜片等一同爆炒，色泽鲜艳，香气四溢。夹起一块放入口中，鸭头的鲜美与辣椒的香辣完美融合，让人忍不住一口接一口。鸭头的肉质紧实而不柴，嚼起来满口生香，与爆炒的调料相得益彰，简直让人爱不释口。

鸡爪：软糯脱骨，越吃越上瘾。

说到必点菜品，不得不提的就是那道软糯脱骨的鸡爪了。鸡爪被炖得极其软烂，几乎达到了脱骨的程度。轻轻一撕，便能将骨头与肉分离，肉质鲜嫩多汁，入口即化。鸡爪上裹满了浓郁的酱汁，辣而不燥，香而不腻，让人越吃越上瘾。每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人欲罢不能。

红薯杆：童年回忆，辣味救星。

在众多的菜品中，一道红薯杆引起了我的注意。这道菜对于我来说，简直是童年的回忆。红薯杆被切成小段，清炒而成，色泽翠绿，口感爽脆。它不像其他菜品那样重油重辣，反而带着一丝清甜和自然的香气。对于不太能吃辣的我来说，这道菜无疑是辣味菜品中的一股清流，既能解辣又能增添一份清新的口感。

毛豆肉丝：手工剥豆，鲜美可口。

我们还点了一道毛豆肉丝。据老板娘介绍，这道菜的毛豆都是手工剥的，保证了食材的新鲜和口感。毛豆与肉丝一同炒制，色泽鲜艳，香气扑鼻。肉丝鲜嫩多汁，与毛豆的清脆口感形成了鲜明的对比。这道菜的味道鲜美可口，既有肉的醇厚又有豆的清香，让人回味无穷。

鱼头饺子：听说美味，期待下次。

虽然这次没有点到鱼头饺子，但听老板娘说这也是餐馆的一大特色。鱼头与饺子的结合听起来就让人心生好奇。鱼头肉质细嫩，富含胶原蛋白；而饺子则包裹着鲜美的馅料，两者相结合，想必会碰撞出不一样的火花。我已经迫不及待想要下次再来尝试这道美味的鱼头饺子了。

辣度警告：不会吃辣星人请谨慎。

值得一提的是，这家餐馆的菜品普遍偏辣。对于不太能吃辣的我来说，有些菜品确实有些挑战。不过，这也正是江西菜的一大特色。如果你也是不太能吃辣的小伙伴，建议在点餐时提前告知服务员，让他们为你推荐一些辣度适中的菜品。

这次打卡“弋阳餐馆”的经历让我十分满意。无论是特色的猪蹄、爆炒的鸭头，还是软糯的鸡爪、清新的红薯杆，以及手工剥的毛豆肉丝，每一道菜都给我留下了深刻的印象。这家餐馆不仅味道正宗、价格实惠，而且服务热情周到，让人感受到了家的温暖。我相信，在未来的日子里，我还会无数次地回到这里，继续探寻那些令人难以忘怀的美味。

如果你也是热爱美食的小伙伴，不妨来“弋阳餐馆”试试看吧！相信你一定不会失望的。在这里，你不仅能品尝到地道的江西美食，还能感受到那份来自心底的满足与幸福。