福州永辉超市再调研，感受重生但也发现两个硬伤！

早上继续调研永辉超市福州金源店。福州金源永辉超市开业时间是早上9点到晚上10点。我早到了，所以在门口等了一会儿，回头一看，门口在等着进超市的人还挺多。

刚入口的是烘焙区，里面有较多的面包、蛋糕，外表看起来挺诱人，早上吃了早餐，但忍不住顺手买一块做点心。再进去就是熟食区和果蔬区，卤肉色泽酱红油亮，看看配料表，都挺干净的，大超市放心，挺多叔叔阿姨买鸡腿鸡爪和酱牛肉。

果蔬区的水果蔬菜摆放的像金字塔，蔬菜也是一小把一小把成一份，果蔬的质量比以前看看起来提高了很多，至于价格怎么样，对于我这个从不买菜买水果的人来说，永远都是迷。果蔬区增加了水果怎么吃的指示牌，这一点估计是从胖东来那里学的，这点挺好。

再进去一点是肉类和生鲜，肉类的颜色和以前永辉不一样，不再是冰冻很久的样子，颜色惨白的样子，让人看了触目惊心的样子了。鲜肉用包装盒装起来，看起来和沃尔玛、山姆一样，让人觉得新鲜卫生。

生鲜是永辉的法宝之一，所以不用质疑，鱼类和肉类一样，用盒子打好包装，让人看起来放心。

肉类的通道另一边是烹饪区了，因为早上来，所以刚在准备早餐，早餐种类很多很多，有包子、馒头、咸粥、炒面、捞化、福州早餐小吃等等，非常丰富，刚开始营业就有挺多人在这里吃早餐了，我想应该是周边当地的居民吧！

从今天的调研表面看，永辉调改还是比较有成果的，调改后的管理有所提高，但是可以明显感受到还是在机械学习胖东来的痕迹，没有自己的企业文化，原先永辉粗犷的风格还存在，比如服务人员直呼推销产品，服务素质不够。

超市产品质量有所提高，但是价格不够亲民，比如下面这款摩可纳咖啡，在山姆400克只卖139，而在永辉200克要89。还有泰国的可口可乐一罐要8块多。像永辉超市这种档次，服务的对象应该是中产及以下，卖这种价格的可乐不是太合适。

作为老股东，希望永辉能培育出自己独特的企业文化，以高质量、优服务、廉价格重新引领中国超市迎接世界超市巨头和电商的冲击，重回王者之路。​​​​