高粱不仅是世界五大谷类作物之一，曾经还是华北人的救命粮。
然而现在中国只有极少数地区种植高粱，反而是美国开始大肆种植。
结果美国种出来之后，却有60%的高粱向中国出口。
美国大肆种植高粱的目的是什么？为什么中国自己不种植高粱？
高粱原产于非洲，早在3000多年前，就流入我国，并且深受我国农民的喜爱。
其一是因为高粱中富含镁、钙等多种微量元素和众多营养物质，不仅可以保护心血管，调节血糖，还对人体正常的生理活动起着重要的调节作用。
其二，高粱虽然是高温作物，但是适应性却很强，不管是高温干旱的天气，还是湿润的洪涝天气，都能生长。
这也意味着不管老百姓遇到什么样的天气，种植高粱起码都有收获，能够保证一家老小的基本保障。
所以，高粱在国人心中不仅有着“救命粮”的称号，在《食物本草》中更是有着“五符之精百谷之长”的美誉。
其三，高粱不仅可以作为食品，还可以用来酿酒，中国大部分白酒都需要高粱作为原材料。除此之外，高粱还用于制作饲料。
既然高粱的作用这么多，甚至还是我国的“救命粮”，那么为什么不大肆种植高粱呢？
近些年中国在农业上的发展是其主要原因。
第一个方面体现在土壤肥沃度上，随着农药、化肥的兴起，不再像之前那样担心土壤营养成分的流失，所以农民们会选择其他更易生长且生命周期更短的农作物。
第二个方面就是在科技狠活上。在古代，人们虽然掌握了一定的种植经验，但主要还是靠天吃饭，可能一场暴雨下来，农民辛辛苦苦一年的收获就没了。
但是在现代，温室大棚、科技灌溉等技术的出现，让种植变得更加简易，面对天灾的时候更加从容。
除了农业科技的发展，还有一个原因是中国人主要面食的改变。
现在我们每一天甚至每一餐可能都离不开米饭、馒头、大饼或者面条等食物，而这些主食的原材料就是水稻、小麦等。
正所谓供求关系决定商品产量，农民伯伯为了多挣钱，把原本高粱的种植面积改成水稻小麦等也无可厚非。
最后一个原因就是高粱作为粗粮，制作而成的食物不好吃啊。
中国作为有名的“吃货大国”，什么好吃的食物能逃过中国人的舌头？
当初小龙虾在美国路易斯安那州泛滥成灾，结果小龙虾刚一来中国“旅游”，瞬间就被国人做成了麻辣小龙虾等名菜，直接把小龙虾吃到了需要人工养殖的程度。
而有些高粱制作的食物微苦，比较干涩，着实不太符合现在中国人的口味，所以种植高粱的人数自然而然就减少了。
那为什么中国不想种植高粱，美国政府花钱也要让当地的农场主种植呢？甚至种出来后，中国还从美国进口60%以上？
一个是当地的环境适宜高粱的种植。
虽然高粱在什么天气下能够有所收获，但备受高粱喜爱的环境还是贫瘠干旱的盐碱地。
而恰好美国西部的土壤就是这样。
美国想让西部农场主混个温饱，就只能种植高粱了。
其二，美国种植高粱其实也没安啥好心。
不管怎么说高粱都是我国重要的粮食作物之一，要是我国的高粱全部从美国进口的话，那不就被美国卡脖子了，受制于人的滋味可不好受。
尤其是有着2003年中美大豆战争的前车之鉴。
当时中国的大豆主要依赖，由于美国金融的炒作，让大豆的价格居高不下。很多不明真相的中国大豆企业购买了800万吨大豆，想等着大豆的价格继续攀升，高价卖出。
结果美国粮商一收网，大豆价格被拦腰节断，中国大豆企业的大豆都砸手里，纷纷破产，到了2004年，只有30家还是中国控股，其他的六十多家全是外资控股。
如今美国种植高粱，可能又想重复之前那一遭。
虽然现在中国的主要粮食作物是小麦水稻等，高粱似乎并不吃香。
但高粱作为粗粮吃可能平平无奇，但是作为酿酒的原材料，高粱可是遥遥领先。
高粱酿造的酒入口烈，口味绵软且具有独特的香气，格外符合中国人的口味，所以它也是中国很多高端白酒的原材料。
前两年的时候，美国高粱的年产量是1140万吨，中国从中进口780万吨，其中大部分都是各大酒企用来酿酒。
最后一个原因就是美国借助高粱酿造的酒，提取乙醇。
当今的国际局势越来越严重，再加上小规模的战争冲突不断增加，石油等的价格飞涨，所以美国很想找到石油的平替，所以就盯上了乙醇。
乙醇的燃烧性很好，可以制成可燃乙醇当做燃料。
这个行为在美国还是非常支持的，一个是政府层面面对石油的危机意识，还有一个是用乙醇当燃料会更加的环保，受到很多人民的追捧。
虽然当初高粱作为我国主要的粮食作物，产量不断减少，但是近些年，随着中国白酒、饲料等领域的不断发展，对高粱的需求量在不断上升。
目前高粱作为经济作物从2011年至今依旧是增长态势，截止到2021年，中国高粱的种植面积是1012.5亩，产量为313.4万吨，且根据哦过海关数据显示，我国高粱的出口价远高于进口均价。
所以说，虽然高粱作为粮食作物逐渐退出历史舞台，但是作为经济作物逐渐大放异彩。
就算不是这样，我们也在一直提防着其他国家用作物卡我们脖子。
野镝
白面蒸馍放少许高粱面，还是挺好吃的。但老吃或多吃就会大便不畅。另外，嘣高粱比蹦爆米花好吃。[呲牙笑]
用户14xxx93 回复 11-28 09:59
对的
流行纪念册
1000多亩就能产300多万吨，这样的文章也能发出来
该用户未设置昵称 回复 12-11 23:39
三千吨那就不可能了，得一公顷才行吧？
旧梦无痕 回复 12-12 07:42
我们这没有响这个字[呲牙笑]
懂你
糯高粱很好吃，跟糯米饭一样的，也可以做元宵汤圆，小时候吃过，现在仍然回味无穷[吐舌头咯][点赞][点赞][点赞][点赞]
村边大榕树下的狗蛋 回复 12-10 16:26
嗯呐，我们小时候也用高粱做汤圆，有点发红。
村边大榕树下的狗蛋 回复 12-10 16:25
哪个说的？我们小时候有个说法，高粱粑，自己夸！说明还是可以的。
买火柴的怪蜀黍
高粱米饭真心吞不下去……而且吃这些屎超多，要是水喝少了还便秘[笑着哭][笑着哭][笑着哭]……
用户14xxx17 回复 11-20 21:09
所以高粱要做成水饭吃啊
该用户未设置昵称 回复 12-11 23:46
嗯对，我有一阵子就感觉高粱好吃，然后就天天吃水饭，几周后排便还只是有点费劲，但是呢，特么食道开始痛了，从喉咙下面一直到胃接口的这一段儿，不敢再吃高粱后喝了一个月的米粥才好的，现在的人，从小就是精粮管够，粗粮已经很难作为主食，身体适应不了，只能说当做副食品偶尔吃一吃的样子。
老农伯
扯淡！高粱是从非洲来的，现在非洲反而没有高粱？
mazedws 回复 11-16 22:24
佛教从印度来的，现在印度佛教就跟非洲高粱一样，不是没有，但很少
苍天在笑 回复 mazedws 11-18 20:40
三千年怎么可能来中国，高粱是中国的原产地，五千年前就种植
用户17xxx37
说高粱原产于非洲，有什么证据？不能因为现在非洲有野生高粱就说原产地是非洲吧，这很不严谨很不科学。有一些东西本来就是遍布世界的，就说麻雀吧，世界各地都有。
该用户未设置昵称 回复 12-11 23:41
高粱好像是青藏高原那边最先开始种植的？宋朝就走了吧！
该用户未设置昵称 回复 12-11 23:41
行的，谷物，就是不就是通过飞鸟来扩张自己的领地吗？
无奈
不要相信他人的种子，战国时越国对吴国干的事情就是前车之鉴，自己的再差也得保留足够种子和相关资料。进口的再好也不能全部种了，好战必亡，忘战必危，时刻警惕着，异族亡我之心可一直存在
天地奔雷
高粱产量不高，口感也差点，现在大多被高产量、口感更好的农作物代替了。二十几年前去北方，路边田边的散地都可以看到高粱，现在大多变成玉米[墨镜]
用户10xxx69
小时吃的花米团是高粱做的，那口感别提了，任何作物都不能代替高粱。
啊水
应该中国北方大量种植高梁，免得让其他的国家卡住不动了。
该用户未设置昵称 回复 12-13 00:25
你怕是一点儿也没了解过哦，我国的粮食产量，已经在红线上横跳了十来年喽，直到前几年才强一点点，而且兄台是有钱人啊，近二十年猪肉价格大幅度波动这么多次，你是从来没感觉啊。
旧梦无痕 回复 12-13 06:12
种高粱的种水稻就好了啊。现在用高粱酿酒将来用水稻酿酒。是现在的酒没有酿么？每年的酿酒粮食一定。只是换了个品种，有什么区别？何况高粱亩产还低于水稻和小麦？有什么好珍惜的？
诗魇
不论高粱、大豆、稻谷还是小麦，这些粮食作物，国家必须要有完整的制种、种植、销售或消化的完整产业链。要保证国家粮食安全，不受外国扼制，内循环经济链必须完善起来。
该用户未设置昵称 回复 親舞非楊 12-13 00:10
不至于吧，熟地时间长不种就会自己逐渐荒芜成野地，而且村里也是要管的，只要不是什么刚开荒的或者很差的地，怎么都不至于荒了吧，没有农械？粮食没人收？
親舞非楊 回复 12-12 23:38
老家的地都没人种了
用户10xxx96
高粱被遵为救命粮，是在哪个缺少灌溉能力的社会，他是能抗旱抗涝的高手，产量不高但产量稳定，旱涝保收
鱼莲源
高粱应该是很早就在中国种植了，后期引进的作物一般都是，番，洋等字命名，最近国内有玉米出土，证明这点
耦荡渔人
我们这边现在全部种高粱，我们这边酒厂收购。对了欢迎来喝酒，双沟欢迎您[点赞]
LOLandQAQ
高粱米饭偶尔吃一顿还行，高粱面做的窝头难以下咽。
用户10xxx52 回复 11-16 18:19
高梁做“二米饭”还不错，拌面粉压面条也可以
用户98xxx52
产量低等有转基因高粱大把老板包天包地种
用户13xxx81
高粱主要是用来作饲料和酿酒，危急时刻还是不错的口粮。
念凡尘
高粱米是好东西啊！酿酒畜牧…看来美国人很贼啊…
幸↑福
产量太低了，以前都只有种少量拿做扫地的，现在基本上没有了，都直接买了
用户18xxx59
高粱糍粑还是受欢迎的
喜盈盈
在辽宁老家生活的十年，吃的食物就是苞米面大饼子，高粱粥，高粱粥很好吃，比大米饭还香呢，营养也高多了，矮科高梁杆还很甜。烀熟的大马牙嫩苞米和高粱米饭(干饭和米粥)一样特别好吃特别香，离别五十余年了还回味无穷。争取在有生之年回去看望一眼父老乡亲，追忆儿少时光。
用户14xxx93
河南人吃了高粱面做的窩头，拉不出屎来，十分痛苦。
该用户未设置昵称 回复 12-11 23:52
感谢天津老铁生产的泻药帮助？
你是我最美的噩梦
主要还是因为高粱产量低难吃
用户88xxx58
是
山人
军士用的压缩干粮就是高粮+牛肉干粉压的，一粒泡水变一大碗
季游卿 回复 11-25 09:28
也有坚果面粉奶粉糖盐棕榈油做的，很好吃，连续食用性好，比市售民用版的压缩饼干好吃多了。
用户12xxx49
留粟
极目之巅
你确定高梁原产自非洲？四体不勤，五谷不分！
无游
其实小麦和高粱效果几乎一样，用途更广，还省水
秋水
到处充斥着阴谋论。连其他国家种高粱也是企图卡咱们的脖子。这么阴险的国家干嘛还要的是跟他做贸易。？？为什么他们要脱钩咱家又不肯？这样以后他就没办法卡脖子了。
用户10xxx66
所以科技与狠活这个词真不能乱用[得瑟]
我心永恒
价钱低了呗
海天一色
高粮米小豆干饭、稀饭都是最美的主食，不吃菜也能让你吃的饱饱滴！
星如月
高粱米饭拌猪油，不错。
同志们辛苦了
百谷之长所以叫高粱
用户15xxx60
对头！跟白面掺和着吃很好的
刘大树
说实话，不看这片文章，我都不知道高粱是啥？
用户88xxx58
又要把美国几十年的库存全部进口来了！
B1-1-2702王丽斌
高粱现在吃没有问题。
用户12xxx31
喇嗓子，口感差，都是玉米了
用户10xxx73
1012.5亩，年产量313.4万吨。怎么算的？表中数据千公顷，到文字描述就成亩了？
用户10xxx28
高粱的产量真高呀！1012.5亩可产313.4万吨高粱！
庸人自扰
身边的那遍原野啊，手边的枣花儿香。高粱熟来红满天，九儿我送你去远方……
用户61xxx60
关税多少
用户11xxx45
中国现在种高梁几个省湖北河南河北安徽，还有东北三省，贵州种高梁的少吗？天天就知道胡喷
用户13xxx22
粗粮无罪
～踏：浪～
我喜欢吃
泉水叮咚
中国高粮酒，原来都是美国的高粮。[笑着哭]
发财
这玩意吃多了，屁股受罪。
用户15xxx80
中国不得了啦，1千多亩地就能产出几百万吨高梁，世界奇迹！
木头
难吃，产量低！
俺是农民
这玩意盐碱地出？我国盐碱地那么多，完全可以开发盐碱地嘛！
dmt
这是焦草
中医世家
[笑着哭][笑着哭][笑着哭]
兄弟情
河南今年谁种高粱谁发财了，玉米大豆都淹死完了，高粱反而是大丰收