家人们，今天我一定要把这道好吃到全家赞不绝口的白菜鸡蛋豆腐汤做法分享给你们！哪怕你是厨房新手，只要跟着我这么做，绝对能轻松解锁这道美味佳肴，让全家人都吃得心满意足。
首先，咱们来准备食材。一颗新鲜饱满的白菜，它可是这道菜清甜口感的关键所在；几个土鸡蛋，鸡蛋的醇厚香气能为汤品增添丰富层次；再来一块嫩滑的豆腐，白白嫩嫩的，看着就惹人喜爱。另外，切点葱姜蒜备用，它们能为这道汤提味增香。
食材准备妥当，就可以开工啦！先把白菜仔细清洗干净，将白菜帮和白菜叶分开切成小段，放在不同的盘子里备用。切好后你会发现，白菜帮透着一股水灵灵的劲儿，白菜叶则柔软嫩绿，光看着就让人满心欢喜。接着，把鸡蛋打到碗里，用筷子快速搅拌均匀，搅出丰富的泡沫，这样煎出来的鸡蛋会更加蓬松。
热锅凉油，油温稍微热一点的时候，倒入蛋液。瞬间，蛋液在锅里欢快跳跃起来，很快就凝固成了金黄诱人的蛋饼。用铲子小心地把蛋饼翻面，煎至两面金黄后盛出锅，放在案板上切成小块备用。此时，厨房里已经弥漫着鸡蛋的香气，让人忍不住咽口水。
锅中再倒少许油，放入葱姜蒜爆香。随着“噼里啪啦”的响声，香味瞬间散发开来。接着放入白菜帮，快速翻炒，直到白菜帮微微变软。这时候再加入白菜叶继续翻炒，白菜叶很容易熟，稍微翻炒几下就变得翠绿欲滴。然后加入适量的清水，大火烧开。水开之后，把切好的豆腐块轻轻地放入锅中，再倒入煎好的鸡蛋块。再次煮开后，转小火慢炖几分钟，让各种食材的味道充分融合。
最后，就是调味啦！加入适量的盐、少许鸡精提鲜，搅拌均匀。一锅色香味俱全的白菜鸡蛋豆腐汤就大功告成啦！奶白色的汤汁包裹着鲜嫩的白菜、滑嫩的豆腐和金黄的鸡蛋，光是看着就让人垂涎三尺。舀一勺汤送入口中，先是白菜的清甜，接着是鸡蛋的醇厚和豆腐的嫩滑，三种味道相互交融，在舌尖上奏响一曲美味的交响乐。
这道汤不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合全家人一起享用。新手朋友们别再犹豫啦，赶紧动手试试，保证你做一次就会被家人疯狂夸赞！
