家人们，今天我一定要把这道好吃到全家人都赞不绝口的家常辣炒包菜分享给你们！哪怕你是厨房新手，按照我的方法做，绝对能轻松解锁这道美味佳肴。
咱们先来说说食材准备。一颗新鲜饱满的包菜是关键，它翠绿的叶片蕴含着清甜的味道。再准备几个干辣椒，红红的辣椒可是这道菜辣味的灵魂所在，喜欢吃辣的朋友可以多放几个，让辣味更加浓郁。大蒜几瓣，拍碎切末，它能为菜品增添独特的香味。生姜一小块，切丝备用，生姜不仅能去腥，还能在炒制过程中激发出别样的风味。另外，别忘了准备适量的盐、生抽、蚝油、鸡精，这些调味料能让整道菜的味道更加丰富醇厚。
食材备好，接下来就是处理包菜啦。把包菜切成小块，放入清水中浸泡一会儿，这样能把包菜里可能藏着的小杂质都泡出来。浸泡好后，捞出沥干水分。这一步可不能着急，要是包菜上有水渍，下锅炒的时候容易溅油哦。
一切准备就绪，点火起锅。锅中倒入适量的食用油，等到油温微微冒烟的时候，就可以把蒜末和姜丝放进去煸炒。瞬间，厨房里就弥漫起一股诱人的香气。紧接着，把干辣椒段也放进去，随着“噼里啪啦”的响声，辣椒的香味也被激发出来，整个厨房都充满了让人垂涎欲滴的味道。
这时候，赶紧把沥干水分的包菜倒入锅中，快速翻炒。包菜在高温的作用下，渐渐变得柔软，颜色也愈发鲜亮。不停地翻炒，让每一片包菜都能均匀受热。接着，加入适量的盐调味，再倒入少许生抽提鲜，沿着锅边淋上一点蚝油，继续翻炒均匀。这时候，包菜已经吸收了调料的香味，变得更加诱人。最后，撒上一点点鸡精提提味，翻炒几下，一道色香味俱全的辣炒包菜就大功告成啦！
端上桌，热气腾腾的辣炒包菜散发着迷人的香气，翠绿的包菜搭配着红红的辣椒，光是看着就让人食欲大增。尝一口，包菜爽脆可口，辣味恰到好处，全家人围坐在一起，纷纷对这道菜竖起大拇指。怎么样，是不是很简单？新手朋友们赶紧动手试试吧，保证你也能做出这道让全家都赞不绝口的辣炒包菜！
