青虾塘菌制剂，定期扩培方法，北部湾，防病从基础做起

在我国的养殖领域中，青虾是一种备受关注的养殖对象。青虾主要生长在南方的水域，像北部湾地区就有很好的青虾养殖条件。北部湾有着独特的地形，水域面积广阔，水质类型多样，多为咸淡水，这些条件既适合青虾生长，又蕴含着不少养殖挑战。

青虾是一种体型相对较小，但繁殖能力很强的水产动物。它肉质鲜美，富含多种营养成分，比如蛋白质含量比较高，这使得它在市场上的价值不容小觑。对于养殖户来说，青虾养殖的前景可观。不过，青虾养殖可不像看起来那么简单。就拿青虾容易生病这一痛点来说吧。在我老家隔壁有个小养殖户，养了青虾后，因为没有做好防病措施，一场病害就让他损失了不少虾。

青虾在这样的养殖环境下，水质对它的影响特别大。这时候菌制剂就非常重要了。菌制剂就像是青虾池塘里的小卫士，可以调节水质，抑制有害菌的生长。可是很多人不知道怎么做好菌制剂的定期扩培。不同品种的青虾对菌制剂的需求也有所差异，在北部湾养殖青虾，就要根据当地的水质和青虾生长情况来调整。

我曾听过网友分享他的经历。他说在他的青虾塘旁边种了些绿植，像水葫芦、芦苇之类的，这些绿植对改善虾塘的小环境也有一定作用。还有那种叫狐尾藻的绿植，它比较耐污，能吸收池塘里多余的养分；金鱼藻呢，它可以在一定程度上增加水中的溶氧量；菱角这种水上绿植，不仅能调节水质，还能收获果实；再有就是菖蒲了，它有一股特殊的气味，能驱赶一些害虫。这些绿植品种之间的对比很明显，水葫芦繁殖快但是容易泛滥，芦苇长得高，在大风天容易倒伏影响池塘；狐尾藻在低温时生长缓慢；金鱼藻如果没有适当修剪，会抢夺青虾的食物；菖蒲对养殖空间的占用比较大。这就如同不同品种的青虾对养殖环境和菌制剂需求的差异一样。

在北方干冷的养殖环境下，如果想要养殖青虾，就得先解决冬季的越冬问题。不像在北部湾地区的散养青虾，冬季可以直接在水里生存一部分时间。北方的青虾养殖多是在室内的养殖场里，空间相对有限，青虾的养殖密度得控制好。而且北方的青虾养殖在饲料的选择上也要考虑到当地的食物资源，不能完全照搬南方的养殖模式。像在北方养殖青虾时，就发现有些饲料在低温下不易保存，容易导致青虾生病。

拿我们德州肉牛养殖场张经理的养殖方式来对比一下。张经理在德州肉牛养殖场，在牛舍周围种了好多紫花苜蓿、黑麦草等牧草。他觉得紫花苜蓿营养丰富，对牛的生长发育特别好，可是紫花苜蓿对土壤的肥力要求比较高。黑麦草呢，在北方冬季可以安全过冬，但是产量在春季会下降。这和青虾养殖一样，不同的元素组合会带来不同的结果。如果我们把青虾养殖比作张经理的肉牛养殖，菌制剂就相当于优质的牧草，是关系到青虾健康成长的重要因素。

青虾塘菌制剂的定期扩培是有讲究的。一般来说，在青虾养殖的早期，也就是30天左右的时候，就要开始考虑菌制剂的初步扩培了。这个时候，池塘里的青虾还比较小，水质相对容易调控。我们可以先少量投入一些基础菌种，然后在池塘里的专门区域进行扩培。比如，可以在池塘的一角设置一个小型的扩培池，这个扩培池的面积大概是主养殖塘面积的百分之一左右。在这个扩培池里，要控制好温度、光照和水质等条件。对于北部湾地区的青虾塘，在30天的时候，水温大概在20 - 25摄氏度之间，这个温度比较适合一些有益菌的生长。

扩培过程中，要注意观察菌种的生长情况。如果发现菌种的生长速度比较慢，可能需要适当补充一些营养物质，像葡萄糖之类的简单碳源。经过大概2个月的时间，扩培的菌液就可以慢慢引入到主养殖塘里了。这个时候要分批次、少量地引入，观察青虾的反应和水质的变化。在引入的过程中，如果发现青虾出现异常游动或者食欲不振等情况，就要暂停引入，检查是不是菌液投放的问题。

随着时间的推移，比如1年时间里，菌制剂在池塘里的作用会逐渐体现出来。它可以分解青虾的粪便和残饵，将其转化为可以被水生植物吸收的营养物质。在我们当地的南方散养青虾的情况中，1年下来，如果没有重视菌制剂的扩培，池塘底部往往会堆积大量淤泥，水质变得浑浊发臭，青虾的生长速度变慢，得病的几率也大大增加。而在北部湾一些管理较好的虾塘，通过定期的菌制剂扩培，青虾生长速度快，虾肉饱满，市场价钱也卖得好。

说到这里，我想到了南北地域差异对青虾养殖菌制剂扩培的影响。南方地区的气温比较高，尤其是在夏季，水温经常会达到30摄氏度以上。在这个时候，菌制剂的扩培速度会比较快，但是也要注意防止有害菌的滋生。比如，有一种叫嗜水气单胞菌的有害菌，在高温高湿的南部环境里，如果在菌制剂扩培过程中不小心被污染，进入到青虾塘里，就会对青虾造成严重危害。而北方地区夏季水温相对低一些，菌制剂的扩培速度就慢一些，扩培周期可能会适当延长。而且北方的养殖季节相对较短，比如3年时间里，在北方要把青虾养好，就要更加合理地安排菌制剂的扩培计划，充分利用有限的养殖时间。

在北部湾的养殖场里，菌制剂的定期扩培还需要考虑当地的水质特点。北部湾的水有不同的盐度层次，靠近河口的地方盐度较低，越往外海盐度越高。在咸淡水区域养殖青虾时，菌制剂的种类和扩培方法就要有所调整。一些在南方的纯淡水青虾养殖中常用的菌种，在北部湾咸淡水区域可能效果就不太好。比如说，嗜酸乳杆菌在淡水环境下对调节水质、抑制病菌的作用很明显，但是在咸淡水环境下，它的活性可能会受到影响。这时候就需要寻找更适合咸淡水环境的有益菌，像弧菌拮抗芽孢杆菌。

还有养殖场景的影响。如果是家养少量的青虾，可能不需要像大规模养殖场那样复杂的菌制剂扩培系统。家养青虾可以简单地在鱼缸或者小池子里，利用一些天然的菌源来调节水质。比如说，在鱼缸底部铺上一层河沙，河沙中含有一些本地的有益微生物，这些微生物可以在一定程度上维持水质。但是如果是大规模的养殖场，就需要建立专门的菌制剂扩培车间，严格按照科学的流程进行扩培。

再拿南方的另一种水产养殖和水葫芦对比一下。在南方的池塘里，除了青虾，还有很多人养殖鱼类。水葫芦对于鱼类养殖的水质调节有一定作用，它在生长旺盛时会覆盖大片水面，减少阳光直射水体，抑制水底藻类生长。但是水葫芦繁殖能力过强，控制不好就会泛滥成灾。这和青虾养殖中菌制剂扩培类似，如果扩培不当，有益菌长多了或者少了，都会影响青虾养殖的效益。