提及那款融入洋葱精髓的法式面包，其独特风味至今仍令人回味无穷，仿佛每一口都是味蕾的盛宴。而今，我勇敢地迈出了创新的一步，将这份经典风味巧妙融入欧式面包的醇厚之中，结果超乎想象，令人赞叹不已。

欧式面包，以其扎实的质地与深沉的麦香著称，当它与洋葱的辛辣甘甜相遇，仿佛古老城堡中迎来了春日暖阳，既保留了传统的庄严，又添上了一抹生机盎然的清新。洋葱丝在面团中轻轻交织，如同金色的绸带，既点缀了面包的质朴，又预示着风味的层次与深度。

尤为值得一提的是，面团中巧妙融入的黄芥末酱，它不仅是调味的魔术师，更是色彩的艺术家。在烘焙的魔法下，黄芥末酱缓缓渗透至面团的每一个细胞，使得出炉的面包表面泛起了一抹诱人的金黄色泽，宛如秋日麦田中的一缕温暖阳光，瞬间点亮了视觉与心灵的双重享受。这抹金黄，不仅让面包外观更加诱人，更激发了人们对美食的无限向往与渴望，仿佛每一口咬下，都是对生活美好瞬间的深刻诠释。

食材：内馅：洋葱100克、奶油5克、黑胡椒适量、盐适量、黄芥末30克、比萨乳酪80克

面团：高筋面粉340克、全麦面粉60克、酵母5克、盐2克、亚麻仁籽（用50克热水浸泡）16克、水230克

1、洋葱切丁用奶油炒至透明，再加入调味料拌匀放凉。

2、亚麻仁籽用50克热水浸泡，放凉（等一下连同水一起加到面团）。

3、将面团所有材料与洋葱用筷子搅拌均匀。包上保鲜膜，于室温发酵30分钟后移至冰箱低温发酵。

4、每十五分钟从冰箱取出面团拉伸。此步骤重复至少3次（参考步骤3-7，https://icook.tw/recipes/458705）。最后一次拉伸完，置于室温回温30分钟。

5、面团分成八等份，松弛˙15分钟，擀开后包入比萨乳酪（10克）。收口捏紧。

6、于室温发酵大约一小时。在表面涂水，撒上薄薄一层面粉。烤箱预热220度C，并找一个耐热的容器(我用耐热烤模)装7分满的水放置于烤箱下层。

7、220度C烘烤10分钟，将热水取出后再用200度C烘烤10分钟即可出炉。