不管哪个季节，都有相对应的时令菜，比如说现在夏季，苋菜、茄子、豆角等等大量上市，可以多吃点，补充一下营养，“顺时而食”比吃一些反季节蔬菜强得多，补足营养。
对于中老年人而言，节俭成了习惯，平时可不会什么营养吃什么，而是什么便宜吃什么。这可不行，上了年纪，就得多多保养身体，接下来我给大家推荐5种“冠军菜”，为身体补全营养，身体更健康，免疫力更强。
一、茼蒿——补铁冠军【蒜蓉茼蒿】
用到：茼蒿、大蒜、生抽、盐、味精、食用油
茼蒿洗净以后，把水分沥干，之后再切成小段，大蒜用刀拍一下，然后切碎。锅子里来点油，烧热以后将蒜末倒在锅子里爆香，然后下入茼蒿开始翻炒，最好把茎部和叶子分开炒，炒好后来点盐和味精，加入一点点生抽调味，翻炒均匀后出锅开吃。
二、芦笋——补锌冠军【芦笋炒牛肉】
用到：芦笋、牛肉、生姜、盐、味精、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、食用油
1、牛肉切丝后，往里面加上生姜、盐、白胡椒粉、料酒、生抽来腌制，腌制半个小时左右，再将芦笋洗净后切段。
2、锅内烧水，烧开后来1勺盐，然后放入芦笋焯水，焯水以后捞出来。锅中倒油烧热，下入牛肉滑炒到变色后盛出来，接着重新起油锅，放入芦笋翻炒，炒至断生后重新倒入牛肉，然后来点盐、味精、生抽、老抽、蚝油调味，翻炒均匀就可以出锅了。
三、油菜——补钙冠军【油菜炒腐竹】
用到：油菜、腐竹、盐、大蒜、鸡精
腐竹提前泡发，泡软后洗净备用，小油菜洗净备用，大蒜切末。锅子里倒水烧开，将油菜放进去焯水后捞出来，之后起油锅，把大蒜炒出香味后，下入腐竹翻炒几下，然后加上油菜开始不停翻炒，炒匀以后来点盐和鸡精调味，就可以出锅啦。
四、西兰花——补蛋白冠军【素炒西兰花】
用到：西兰花、玉米粒、胡萝卜、盐、鸡精、食用油
西兰花放在盐水中泡一下，玉米粒准备好，胡萝卜也切成小粒。锅中烧开水，下入西兰花焯水后捞出来，过一下凉水。起锅烧油，放一点点油就可以，然后下入玉米和胡萝卜翻炒，炒制片刻再把西兰花倒进去，加上盐和鸡精调味，出锅。
五、蘑菇——补钾冠军【炸蘑菇】
用到：平菇、盐、五香粉、鸡精、面粉、淀粉、食用油
1、平菇撕成小块，洗净后来点盐杀水，之后将水分倒掉，再把多余的水分攥干。准备来调制面糊，往小盆里加上1：1的面粉、淀粉。
2、然后来点盐、五香粉、鸡精调味，搅拌均匀后将平菇放进去，充分搅拌好。接下来往锅子里倒油，多来点油，将平菇一条一条捞出来，下入油锅中开始炸，炸到金黄后出锅，之后复炸一下会更酥脆。
