马上就是小暑了，民间还有这样的说法，“大暑小暑，上蒸下煮”，意思也挺明白了，就是热！

温度高，这个夏天自然不好过，在这一天老传统有“吃3样”的习俗，消暑滋补，安康过苦夏，一起来看看吧。

吃3样

小暑这一天，有吃饺子的习俗，特别是北方很多地区都要吃饺子，饺子形状像元宝，有“藏福”的美好寓意。而且饺子的口感丰富，推荐大家吃素馅饺子，这么热的天更好消化吸收。

【西葫芦鸡蛋饺子】

食材：西葫芦、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、白糖、蚝油、香油、饺子皮

1、首先把西葫芦清洗干净，然后削成细丝，接着把鸡蛋打在碗里，将其搅散，再把葱花切好备用。

2、锅内倒油，烧热后下入蛋液翻炒，炒熟以后关火晾凉，等不烫手之后和西葫芦、葱花混合，然后用盐、鸡精、白糖、蚝油、香油调味后，充分搅拌均匀，然后拿饺子皮来包饺子，包好后下锅煮熟，就可以开吃啦。

民间有吃蜜汁藕的习俗，莲藕本身非常适合夏天吃，具有清热消暑、安神助眠等好作用，小暑时节吃正合适。

【蜜汁藕】

食材：莲藕、糯米、红枣、红糖、冰糖

1、糯米提前2个小时浸泡，莲藕洗净之后去皮，两头切掉，然后将泡好的糯米塞进去，一边塞一边用筷子往里面戳，就可以轻松灌满了。

2、再把切掉的两头用牙签固定上去，然后放入高压锅，加上适量的红枣、红糖、冰糖，然后添上适量的清水开始煮。高压锅20分钟就行了，普通锅子炖的时间要长一点，炖好后出锅切片，然后把剩下的汤汁倒在锅子里煮到浓稠，浇在藕片上即可。

在徐州小暑这一天要吃羊肉的，因为羊肉的滋补效果极佳，在这一天吃了羊肉，身体更强壮。

【清炖羊肉】

食材：羊肉、葱姜、白芷、盐、料酒、白胡椒粉

1、羊肉洗净后切成大块，葱段、姜片也切好，再准备几个白芷，白芷去腥膻味的效果非常好，炖羊肉必不可少。

2、接下来准备一口锅，往里面添上清水，羊肉放进去，料酒浇进去，然后进行焯水，焯水之后取出来备用。重新将锅子刷洗干净，把羊肉重新倒进来，葱姜、白芷都放进去，盖上盖子大火烧开，再用小火炖1个小时以上，最后用盐、白胡椒粉调味即可。