我发现最近玉米很畅销，前两天去逛菜市场，看到有人拉来了一卡车的玉米，不到一小时的时间，一大半卖光了。听到有人说，他的玉米比别家的好吃，我也忍不住买了10块钱的，10块钱买了7根呢！

秋天多吃点玉米，还是很有好处的，富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，更舒服。还有多种矿物质、维生素、胡萝卜素等等，能够起到保护视力、促进消化、促进智力发育、美容养颜等好作用。

既然说到玉米，就不能光说玉米的煮法，还得说说玉米的保存方法，好多朋友想要保存起来留着冬天吃，但是还没到冬天呢，拿出来就已经不新鲜了。

保存玉米，究竟是煮熟再冻，还是直接冷冻？只有用对方法，才能保证新鲜，放1年依旧鲜甜。

方法：

第一步，买玉米当然要买新鲜的，新鲜不新鲜就看皮，新鲜的玉米皮是比较有水分的，太干的话就说明放的时间有点长了，再一个掐一下玉米粒，可以轻松掐动的话说明很嫩，可以放心买。

第二步，买来之后的玉米，咱们先把外面的皮给剥掉，然后再将其放入水中来清洗，稍微清洗几次后，把水分控干备用。接下来，很多人的想法，就是直接放冰箱里冻起来，实际上效果并不好。

第三步，要想保存出来的玉米，新鲜程度高，口感照样保持鲜甜的话，就不能直接冷冻，而是要煮熟再冷冻，不信的话大家可以分别拿几根玉米试验一下，冻上１个月的时间，再拿出来对比。

第四步，接下来咱们就来煮玉米了，煮的时候直接把玉米倒在锅子里就行，然后往里面倒入适量的清水，再往里面加上少许盐，加上盐以后煮出来的玉米，会更加香甜，因为它可以激发玉米的甜味。

第五步，接下来开始煮，盖上盖子煮上２０分钟就行，时间不需要太长，因为我们吃的时候还是得加热一下。煮好之后捞出来，等到不烫手以后，把它们装入一个袋子里密封起来，最后放冰箱里冷冻就可以了，吃的时候拿出来，煮一下或者蒸一下或者微波一下都可以。