钾元素，是平时很容易被忽略的，然而实际上，这种元素在我们的身体中，起到的作用很大。钾，被誉为“生命元素”，尤其是上了年纪之后，一定要多多补充，才能保证咱们的身体更舒坦。

解秋乏，多补钾，钾元素是一定要多多补充的，建议年过50岁的中老年人朋友，在秋天注重食补，多吃这4种高钾菜，顺应时节，补足营养，腿脚更有劲儿，精气神更足，安稳过秋天。

【菠菜炒鸡蛋】

用到：菠菜、鸡蛋、大蒜、盐、鸡精、食用油

菠菜根部切掉，放在水中洗净，接下来烧一锅开水，来点盐和油，然后下入菠菜焯水后捞出来，切成小段。锅中倒油，烧热下入鸡蛋炒一下，炒到断生盛出来。随后重新起锅，爆香蒜片后，下入菠菜翻炒，炒到断生把鸡蛋重新下进去，来点盐、鸡精调味后，出锅。

【蒜蓉苋菜】

用到：苋菜、大蒜、盐、鸡精、食用油

苋菜洗净之后，切成段状，再把大蒜切末，锅中倒油之后，先把蒜末炒香，接着下入苋菜翻炒，红苋菜一会儿就炒出汤汁了，汤汁是红色的，看上去还非常漂亮。炒到锅中汤汁浓郁后，加入盐、鸡精调味，即可出锅开吃。

【鲜美口蘑汤】

用到：口蘑、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油

口蘑掰掉底下的根部，然后放入水中进行清洗，洗干净之后我们起锅烧油，烧热之后下入口蘑，倒扣着稍微煎一会儿，随后翻面继续煎，煎出汤汁以后，往里面添上清水，大火烧开之后，转为中小火煮到汤汁变色，最后出锅之前加入盐、白胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花开喝。

【百合莲子木瓜银耳汤】

用到：百合、莲子、木瓜、银耳、红枣、枸杞、冰糖

百合、莲子、红枣、枸杞洗净，木瓜削皮去掉瓤子后，切成小块，银耳提前泡软后撕碎。下面把银耳倒入锅中，加上清水大火煮开，再用中小火继续熬半个小时，接着将莲子、百合、红枣、木瓜加进去，再煮半个小时。随后加上枸杞和冰糖，搅拌均匀后开喝。