墨西哥:凌晨5点的魔幻世界

茶狐世界 2025-02-13 18:50:37

墨西哥,离美国很近,离中国太远,多数国人感觉非常陌生。我先大致介绍一下墨西哥的城市概况。中国人最常去的,有以下5个。

坎昆(Cancún)

白沙海滩、奢华度假村、潜水和浮潜、以及附近的玛雅文化遗址,让坎昆成为世界级海滨度假城市。坎昆每年接待国际游客数量,占全国的25%。

虽然位于墨西哥,坎昆却通行英语,游客以美国人居多,人送外号「美国三亚」,去不起夏威夷、迈阿密的美国人,都涌向坎昆。美国人就喜欢在酒店的泳池边晒太阳,远远望去,就是一堆堆大白肉。根据我的经历,相同品牌的五星酒店,坎昆的价格至少是三亚的2倍。

墨西哥城(Mexico City)

拉丁美洲最大的城市,也是墨西哥的政治、文化、经济中心,相当于墨西哥的「上海+北京」,正如它的名字一样,浓缩了整个国家的精华,不仅有古老雄壮的金字塔,还有金碧辉煌的殖民风建筑,是中国人打卡墨西哥的必去之地。我去过2次墨城,前后待了7天,相比美国的大城市,这里更有趣,值得一去再去。

瓜纳华托(Guanajuato)

瓜城拥有色彩斑斓的建筑和狭窄的街道,被联合国教科文组织列为世界文化遗产,以其矿业历史和传统节日(如亡灵节)而闻名。好莱坞动画电影《寻梦环游记》让瓜城一炮而红。

▲ 瓜纳华托

圣米格尔德阿连德(San Miguel de Allende)

是美国小资最喜欢的墨西哥城市,以其殖民风建筑、画廊和教堂而著名,相当于「墨西哥的大理」。圣米的星巴克让人印象深刻,西班牙风建筑,美国的连锁品牌,墨西哥服务员,神奇的混搭,比任何一家美国星巴克都更有格调。

瓦哈卡(Oaxaca)

墨西哥的本土文化之都,既远离美国,又远离首都圈,地处偏远,国际游客很少,中国人少之又少!瓦哈卡以土著文化、传统艺术、手工艺品而闻名。当地美食文化甚至被列为非物质文化遗产,但,中国人不一定吃得惯。

除了以上5个城市,墨西哥还有两个大城市,知名度非常低,人口规模却位于前三,都是500万左右,仅次于2000万人口的首都墨西哥城。

蒙特雷(Monterrey)

位于美墨边境,靠近德克萨斯,蒙特雷是中美贸易战后,全世界收益最大的城市。这几年,工业蓬勃发展,城市加速膨胀,人口规模超过瓜达拉哈拉,成为全国第二。蒙特雷相当于墨西哥的苏州,原本就有大量外资企业,随着中美贸易战的升级,更多外国公司选择蒙特雷作为替代生产基地,说白了,就是一个大型阳澄湖。

尤其是汽车制造业,有很多跨国汽车厂商(如宝马、标致、通用等)在此设厂。特斯拉原本也打算在蒙特雷设厂,后来因为关税问题,不了了之。许多中国供应链企业,想跟着特斯拉去墨西哥发财,结果,竹篮打水一场空。

▲ 瓜达拉哈拉机场出口

瓜达拉哈拉(Guadalajara)

相当于墨西哥的深圳,是IT产业的重镇,人口长期排第二,如今屈居第三。中美贸易战后,许多高科技公司把生产线转移到瓜达拉哈拉,不少中资企业再此设厂,比如,华为、中车、BYD、中兴、富士康等。

墨西哥总人口1.3亿,超过500万人口的城市就三个。其中,以瓜达拉哈拉的知名度最低。

我为什么去瓜达拉哈拉?原因有2个。

首先,因为游客少,这里是观察真实墨西哥的最佳窗口。其次,机票便宜。我坐墨西哥廉航Volaris,从洛杉矶飞瓜达拉哈拉,全程3.5小时,票价700。飞机很新,比美国航空AA干净整洁,服务员是大叔,乘客几乎都说西班牙语,要么是墨西哥人,要么是美国籍墨西哥人,机上不提供餐食,我花了10美元,买了一个套餐,包含:泡面、可乐、冰块、零食。

▲ Volaris套餐

到达瓜城,我们在酒店休整一段时间后,去市中心的一个不错的餐厅Restaurantes La Gorda,吃了第一顿墨西哥餐,人均消费60人民币,服务态度和氛围都不错,色彩很有拉丁风情,至于食物么,主打鸡肉和各种玉米饼,第一次尝鲜,味道还可以,时间长了受不了。

第二天,我去了酒店推荐的当地知名餐厅La Chata de Guadalajara,服务员个个膀阔腰圆,也许跟饮食结构有关,多油炸、高甜度、高热量、吃多了,能不胖么?

总而言之,墨西哥正规餐厅,都不是我的菜。我还是喜欢吃各种路小店的Taco,新鲜出炉的各种肉馅,如,羊肉、猪肉、牛舌、鸡肉……加上洋葱末和香菜,久吃不厌。

当天下午,我去了酒店附近的一个夫妻店咖啡厅,老板英语不错。

我问他:当地治安怎么样?

他摇摇头,拿出手机,给我放了一段视频,光天化日之下,两个劫匪坐着摩托车,互相配合,一个负责观望,一个下车作案,抢走一个妇女的背包后,扬长而去,受害者一脸惊恐,不停尖叫……这还是在瓜达拉哈拉老城的中心,不远处就是Jardín de San Francisco(圣弗朗西斯花园)。瓜城的治安,很墨西哥,完全符合中国人的刻板印象。

听劝,我们天黑之后就待在酒店里,绝不出门。

第二天早上,因为时差还没有倒过来,根据前台介绍,天亮之前治安应该还可以。

我问:为什么?

他一脸苦笑道:因为坏人都还没有起床。

于是,我们鼓起勇气,出门探险,凌晨五点的瓜达拉哈拉,就是一个魔幻的世界。

门神

墨西哥有不少24小时便利店,不仅有本土品牌OXXO,还有国际品牌711,与其他国家不同,墨西哥便利店门口,经常有一些非常奇怪的「门神」,他们分为两类。

第一类,互相伤害型。

他们披着斗篷,眼神涣散,一动不动,就在店门口站着,给人一种压迫感,顾客们看到这种情况,往往敬而远之。我进店后,买了点东西,借机跟店员聊天,他说,这些人是流浪汉,要么刚磕过药,要么就是装疯卖傻,目的是要点小费。

对商家来说,这种门神是个大麻烦。如果报警,对方又没有做什么出格的事,他们只是站着,警察没有理由介入;如果给钱,打发他们走,就是纵容敲诈,有第一次,就有第二次,养虎为患,以后天天来,不给钱就不走;如果不给钱,他就这么站着,直接影响生意。

这就是典型的互相伤害:顾客敬而远之,商家生意清淡,门神也没有搞到钱。

第二类,互惠互利型。

还有一种门神,操作手段完全不同,他们精神状态正常,看到有顾客来,一只手开门,并露出两排牙齿,挤出一个大大的笑容,情绪价值拉满,另外一只手掌摊开,索要小费。经过本人目测,大约三分之一的人会给消费。就算顾客不给钱,他们也不翻脸,职业精神很到位,正所谓盗亦有道。

这就是共生关系:门神赚到钱,向客人输出情绪价值,又给商家招揽生意。

底层的墨西哥人,总要找到生存的门道。

棺材车

在市中心的广场附近,我看到一辆中国品牌汽车Jetour(捷途),这是奇瑞下面的一个品牌,很多中国人都不太熟悉,但在第三世界国家,却很畅销。

目测,这可能是老款的捷途 X90,经过改造,增加了1个轴承2个车轮,成了一台6轮汽车。

车旁边站着一个大胡子男人,看我们是中国人,特意把车门打开,装饰非常浮夸,金光闪闪,车内居然没有座椅。我也算见多识广的人,居然一时猜不出,这车的用途是什么?

后来,大胡子男人通过手机翻译说:la funeraria masantigua de México(墨西哥最古老的殡葬公司。)

原来,这是一台灵车!原来,墨西哥人死得这么隆重!

后来,我在网上查资料后得知,这家公司成立于1875年,是墨西哥最著名的葬礼公司之一,已经运营了超过140年。公司名字Gayosso是创始人Eusebio Gayosso的姓,这家公司最大的特色就是,提供24小时服务,灵车随时待命。

中国有24小时服务的殡葬公司,但应该很少这么高调,更不会把公司创始人的名字,打在灵车上,凌晨5点招摇过市。

早餐

前几天在美国洛杉矶,凌晨五点半出门,可以找到开业的餐厅,买到了一碗热腾腾的牛肉饭。《美国洛杉矶:凌晨五点半的样子》

我原以为,穷国应该更加勤劳,像中国一样,别说凌晨五点,通宵营业都大有人在。但结果让我非常失望,我们两人,在瓜达拉哈拉走了2个小时,大街上非常好冷清,居然没有找到一家开业的餐厅。

▲ 路边摊

其实,早餐的需求是存在的,6点开始,就有人出门赶路,他们的早餐,只能去街头流动摊贩解决。条件比较差,我们初来乍到,不敢吃路边摊。

▲ 菜市场

后来,我们想,菜市场总应该开门了,于是走路去瓜城最大的菜市场Mercado Libertad ,让我吃惊的是,菜市场的开业时间,居然是早上8点。

我们去的时候,已经是7:30,所有的店铺都大门紧闭。我们到了二楼的餐饮区,直到8点整,才有餐厅开门做生意。

相比美国人,墨西哥人的确比较懒散,穷也有穷的道理。但懒散的墨西哥人,也有很严谨的地方,上班时间绝不提前,哪怕就一分钟也不行。

然而,一切事情都是相对的,如果换一个角度看,不是墨西哥人懒,而是中美两国太勤劳。美国人是所有西方发达国家里面最勤劳的,中国人是所有国家里最勤劳的,这两个国家,仿佛天生就是一对竞争对手。

流浪汉

中国人习惯了没有流浪汉的城市,其实,在中国之外,无论国家贫富,流浪汉几乎就是一种常态,墨西哥也不例外。

前几天,我在洛杉矶看见很多流浪汉,但美国毕竟是发达国家,相对来说,流浪汉还比较体面,他们通常有帐篷,还有免费食物,只要不磕药,不犯法,衣食无忧,个个身宽体胖。美国的白左甚至不让别人用homeless(无家可归者),换成比较体面的urban camper(城市露营者),从表面上看,勉强说得通。

墨西哥的流浪汉完全不同,瓜达拉哈拉是排名前三的大城市,在市中心,流浪汉几乎都是骨瘦如柴,蜷缩在墙角,一动不动,是死是活,都难以判断。

看到这些可怜人,我就想起那辆豪华酷炫的灵车。

虽然墨西哥靠近赤道,白天温度不低,但温差大,夜间还是比较冷,我凌晨5点出门,都必须穿一件厚夹克。这些流浪汉,营养不良,如果着凉生病,很可能一睡不醒。以我的尝试判断,墨西哥的流浪汉,寿命很短。

年轻的时候,我也很讨厌社会达尔文主义,但人到中年,走过的国家越来越多,随着阅历的增加,我逐渐接受了社达,这不是你喜欢不喜欢的问题,而是很多国家的现实。

从冷酷的角度看,社达是一种无奈又高效的社会治理模式。对这些穷人来说,无家可归,生活条件恶劣,的确很残酷,但对于整个社会来说,却可以节约财力和人力。所谓自由,本质上就是社达,给流浪汉自由,就是让他们自生自灭,节约社会资源。

如今这个世界,基本消灭流浪汉的国家极少!中国是其中之一,这值得我们骄傲,要彻底消灭贫困,不仅需要财力,也需要人力,更需要强大的组织能力,日复一日,不断付出,才有成果。只有我们这样的国家,才会让弱者保留基本的尊严,其他国家很难做到。

换句话说,不是墨西哥太差劲,而是我们太与众不同。

写在最后

墨西哥的人均GDP与中国差不多,都是1.3万美元左右,但国家面貌,远不如中国。在中美贸易冲突的背景下,墨西哥能不能抓住机会,渔翁得利,追上中国的步伐?这将是一个有趣的话题,下次写一篇文章细聊。

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