后天1月20号就是大寒了，孩子也都放假回家了，趁着这两天周末，我准备去超市买点美食，买点鸡鸭鱼肉，大寒这一天好好做一桌团圆饭。
1月20号大寒，除了各种自己喜欢的食物之外，别忘了“食2根，啃2果”，都是老一辈流传下来的传统食物，驱寒补虚，寓意安康，喜迎新年。
食2根
一、山药第一种根茎食物，当然要推荐大家吃山药，山药具有相当好的健脾养胃、补虚益气、增强体质的效果，多来点身体素质更好。
【蓝莓山药泥】
食材：山药、蓝莓酱
山药的外皮削掉以后，放在水中清洗几遍，之后放入锅中开始蒸，蒸到软烂以后就可以出锅了。将山药放在碗中压成泥，然后用裱花袋裱一个漂亮的形状，之后准备蓝莓酱，用清水搅拌一下，浇在山药泥上，就可以吃啦。
二、红薯大寒的餐桌上，也少不了红薯的身影，大寒多吃点红薯，补充丰富的膳食纤维、矿物质、维生素等，具有补虚、健脾、强肾等好作用。
【炸红薯丸】
食材：红薯、面粉、白糖
红薯去皮切块后，放在锅子里蒸，蒸熟以后的红薯取出来用勺子压碎。之后往里面加上适量的白糖和面粉，充分搅拌均匀，揉成一个光滑的面团，再把面团分成数个剂子，每一个都揉圆。接下来起油锅，烧热后把红薯丸子放进去，炸到色泽金黄，就可以盛出来，沥干油分开吃啦。
啃2果
一、甘蔗大寒别忘了吃甘蔗，别看普普通通，平平无奇，实际上甘蔗的营养价值可丰富了，具有补虚、健脾、润肺、清热等好作用，尤其是大寒这一天吃，还有“节节高”的美誉，因此记得分给全家人吃。
二、板栗大寒这一天，板栗也不容错过，多来点板栗吃，补肾、补虚、健脾、益气、强免疫等效果相当好，来点糖炒栗子，全家都喜欢吃。
【糖炒栗子】
食材：栗子、白糖、清水、食用油
1、首先来清洗板栗，将板栗放入盐水中泡一下，再把板栗挨个搓洗干净以后，多冲洗几遍，再在上面划上十字刀口。
2、接下来把板栗倒在锅子里，接下来加上2勺白糖，再来少许清水，然后来上1勺食用油，充分搅拌均匀后，开火开始翻炒。不停翻炒片刻，直至将锅中的水分烧干，把栗子炒到开口，就可以盛出来，趁热开吃啦。
