若非群玉山头见 会向瑶台月下逢
喝茶的场景化设计,是美和艺术的结合
喝茶也可是生活化的,不用在庙堂之上
今天给各位茶友分享曼腊福片熟茶,顺应节气的变化,尤其是我们山河四省,四季分明,二十四节气条理清晰。
最爱喝熟茶的地区应该是山西省,全省四季都喝熟茶,春夏交接是西湖龙井和茉莉花茶,近年安吉白茶有萌芽的趋势,不过熟茶一点没少,而且对年份有强烈要求。
曼腊福片用的是拼配选料,年份选用一年、三年和五年的拼配工艺,这样的做法是有效控制成本,同时可以保证口感的柔美。
口感的问题解决方案容易实现,最麻烦的是汤体的饱满清晰,没有时间的自然转化,无法呈现出最完美的茶汤。
好的熟茶讲究“甜”“香”“厚”“滑”,入口不需要过程,不用吞咽即可落喉。
好的熟茶工艺占八成,没有好的毛茶,好的水质,好的发酵师,是不可能出好茶的。
曼腊福片在解决以上问题的同时,她提供的附加选项也是可指可点的,每片五克的容量,紫砂壶、焖烧壶、白瓷盖碗和玻璃杯都可以,真正实现了喝茶自由。