芋头 | 芋头，又名芋艿、芋头、毛芋等，在我国古代亦称芋魁、蹲鸱等。学名 Colocasia esculenta（L．） Schott．，是天南星科（ Araceae）芋属（ Colocasia Schott．）多年生单子叶草本湿生植物。芋头是世界上最古老的农作物之一，起源于中国、印度及马来半岛等热带沼泽地区。中国栽培芋头的历史相当悠久，最早可追溯到公元前4世纪的战国时期。战国时《管子・轻重甲篇》中就有了芋头的记载，西晋、南北朝时种芋经验已相当成熟，已有14个芋品种。至公元6世纪《齐民要术・种芋第十六》对芋头的栽培技术已有详细记载。唐宋一些著名文人墨客对芋头也曾有过文学艺术的创作性描写，最著名的描写芋头的诗篇为唐代大诗人杜甫在《南邻》诗中描写的“锦里先生乌角巾，园收芋栗不全贫”，以及南宋诗人范成大的《冬日田园杂兴》中的“莫嗔老妇无盘，笑指灰中芋栗香”。诗中所说的芋栗香，就是说芋头有类似板栗的独特香味。种植建议1. **选种与催芽**：选择健康、无病虫害的芋头作为种芋，进行催芽处理，以提高发芽率和出苗整齐度。2. **整地施肥**：种植前需深耕细作，施足底肥，以有机肥为主，配合适量化肥，为芋头生长提供充足的养分。3. **合理密植**：根据品种特性和土壤条件确定合理的种植密度，一般每亩种植2000-3000株为宜。4. **水分管理**：保持土壤湿润，但避免积水，特别是在雨季要做好排水工作，以防芋头根部腐烂。5. **病虫害防治**：加强田间管理，及时发现并防治病虫害，采用农业防治、生物防治和化学防治相结合的方法，确保芋头健康生长。6. **适时采收**：根据品种特性和市场需求，在芋头叶片变黄、根部充分膨大时及时采收，以保证芋头的品质和产量。