从去年底小麦的市场走势来看，小麦价有下行的趋势，原因是小麦价处于弱势，市场需求量减弱，市场供应充足，交易量不活跃的趋势形成。进入2025年以来，市场出现了交易量疲软，供应量大需求量不增加的趋向，虽说加工企业加大采购量，但市场价仍在微幅波动。据有关的数据显示，国内市场小麦价处于每斤1.19元-1.2元之间波动，价格没有出现大涨的趋势与走向。
如今的粮食市场没有出现缺粮的现象，小麦的库存与供应量稳定，国内的小麦库存保持合理范围，不存在短缺现象。原因去年小麦增产与进口量加大形成了充足的市场现状，这些年为了保证粮食安全加大了存储量与进口量。每年小麦有几千万吨以上的保有量与库存量让市场不再波动，稳定了市场价格的走势，这是国内小麦价格稳定的基础。再加上千万吨的进口量让人们放心，我们社会的小麦是供应有保证的，粮价平稳运行是有坚实的基础。
至于说小麦价格未来的走势如何？要根据国内与国际市场的形势而决定的，国内市场情形以上已说明，国际市场形势较为复杂。据中华粮网的数据显示，2024/25年度全球小麦预计产量为7.94亿吨，同比增长0.3%，然而，小麦库存却降至2.57亿吨，同比下降了3.7%。再以俄罗斯的情形来看，预计2025年谷物产量为1.22亿吨，小麦产量为7744万吨，同比2024年的8242万吨下降了6%，面对这种形势让人感觉市场小麦价肯定会有不小的价格波动。
而造成俄罗斯小麦下降的原因是小麦产区面临严寒或干旱天气的困扰，人们都担忧会出现减产的风险。同时由于俄罗斯各种复杂形势的恶化，市场普遍预期出现出口减少情况的发生。据有关粮食市场人士的预估今年俄罗斯出口要下调50万吨，降至4550万吨，低于去年5500万吨，而乌克兰出口预值降至1550万吨，低于去年的1858万吨出口量，再加上预计我国今年的进口量将减少250万吨，降至800万吨左右，同比下降了41%。以上这些都会影响小麦市场价格的变化与走势，造成许多无法预知的变化，市场会在波动中运行，在波动中逐步走向稳定。
基于以上的市场分析，让人清楚了这样一个事实，小麦市场国内稳定，国际情况复杂多变，受到各种因素的影响与左右。一方面受自然条件的制约，干旱、水灾、增产、减产等因素影响，另一方面受到库存比例、需求、供应、出口等情况变化的影响。这些条件对于小麦市场交易价格影响比较大，直接或间接影响市场的走势。从而让市场的小麦价格走势可能是出口与供应是紧张的，不会出现短缺现象，可能影响到价格的波动性加大。
