近年来，预付费模式以其便捷性和优惠性深受消费者青睐，尤其是在教育培训、美容美发、健身娱乐等行业，预付费卡几乎成为商家的标配。然而，当企业遭遇经营困境时，这种看似双赢的模式往往成为消费者维权的重灾区。

近期，知名日本烘焙料理教学工作室ABC Cooking Studio（以下简称“ABC料理工作室”）在中国大陆市场突然关店事件，引发了广泛关注和消费者维权热潮。学员称在毫无预兆的情况下被告知闭店，纷纷表示震惊与不满，更有学员指出该公司在破产清算过程中仍有店面在收取学员费用，称这是ABC料理工作室对消费者权益的漠视。

闭店前仍收取学员费用或涉嫌欺诈

2024年8月初，一场突如其来的风暴席卷了ABC料理工作室的学员群体。这家自2010年起便在中国市场深耕的烘焙料理教学工作室，突然宣布关闭所有门店，让众多满怀期待的学员措手不及。更令人震惊的是，公司在宣布关店前的数日，仍有门店在积极推广并销售课程，甚至在清算组成立后仍未停止收费行为，学员质疑该行为是公司对消费者权益的严重侵害。

7月31日起关闭中国大陆所有门店，并进入清算程序/投诉人供图

一位报名ABC料理工作室课程的上海学员张蕾（化名）向记者讲述了自己的亲身经历。8月1日深夜，她通过社交媒体得知ABC料理工作室关店的消息，而在此之前，她并未收到来自公司官方或任课老师的任何通知。记者浏览企查查及国家企业信用信息公示网发现，该公司于2024年7月25日成立了清算组，并于7月29变更了法人。据学员透露，该公司7月25日后还在进行课程推广及销售。

清算组成立后，有ABC门店仍在进行宣传；门店关闭前数小时仍有门店收取课程费用/投诉人供图

据张蕾描述，她对ABC料理工作室充满信赖与期待。自2022年10月在环贸分店上了体验课后，她便因老师的专业授课和日式管理的承诺而报名成为正式学员。两年间，她不仅为自己购买了面包、蛋糕等烘焙课程，还为孩子报名了料理课，累计花费超过一万元。然而，近一年来，她逐渐发现公司的材料品质大不如前，且新菜单的更新也明显滞后。但出于对该公司的信任，今年6月底她再次购买了价值2280元的面包课程，准备在夏季后继续学习，却未曾料到这一突如其来的变故。

面对公司突然关闭门店的现实，张蕾表示，她目前还有价值约3700元的课程未上，这笔费用虽然对她的经济影响有限，但精神上的伤害却难以弥补。她指出，像ABC料理工作室这样规模庞大、标榜严谨的日本在华企业，竟然在破产清算过程中仍继续营销收费，严重侵害了消费者的权益。

在维权过程中，张蕾尝试了多种途径，包括联系公司及店铺公告上的律师电话、填写店铺公告的二维码等，但得到的答复并不尽如人意。最终，她决定向法院提起诉讼，并获得了受理。她的维权诉求是要求全额退还6月新购未上课的课程费用2280元，以及原有卡内课程折算金额1400元，对于预付金额的利息则表示可以放弃。

面对公司的突然倒闭，学员们纷纷尝试通过各种途径维护自己的权益。从联系公司官方到寻求法律援助，每一步都充满了挑战与无奈。不少学员表示，他们在维权过程中遭遇了信息不透明、回应迟缓甚至拒绝沟通等种种障碍。最终，部分学员不得不选择向法院提起诉讼，希望通过法律手段追回自己的损失。

资料显示，ABC料理工作室自2010年进入中国市场，至2024年6月，在北京、上海、广州等地共设有12家门店。

为了解相关情况，未来网记者联系了ABC料理工作室品牌运营方艾宝食餐饮管理（上海）有限公司公告上发布的两位律师联系方式，多次尝试联系电话始终无人接听。

另一学员向记者表示，预付卡应该是盘活企业和让利消费者的一种双赢模式，但是近年来一批连锁店，包括宝燕、Jump舞蹈房、5km舞蹈房、Jolie洗头、健身房等机构均接二连三闭店，甚至衍生出专门为企业脱身的“职业闭店人”，他希望以此事为契机推动相关政策的健全完善。

四川鑫中云律师事务所刘杰律师就相关问题指出，ABC料理工作室旗下门店若在已知公司将关闭所有店面的情况下，故意隐瞒真相不告知消费者，仍继续开展营销活动，甚至收取学员相关课程费用，涉嫌侵犯消费者的知情权和选择权，或构成消费欺诈。

北京首批16家培训机构纳入预收资金监管

在ABC料理工作室事件引发社会广泛关注，政府部门也迅速行动起来，加强了对预付费消费市场的监管力度。以北京市为例，自2022年起便启动了专业技术类职业资格考试培训机构单用途预付卡预收资金的监管工作，旨在从源头上化解资金风险，保护消费者的合法权益。

近日，北京市首次公布落实培训预收资金监管规范的专业技术类职业资格考试机构名录，共16家培训机构，公布内容包括培训机构名称、统一信用代码、纳入资金存管的培训项目、预收资金的存管银行以及开始存管的时间等信息。向市场传递了一个明确的信号：预付费消费不再是监管盲区。

业内人士指出，ABC料理工作室的关店风波，不仅给广大消费者敲响了警钟，也促使社会各界对预付费消费模式进行了深刻的反思。对于消费者而言，在选择预付费产品时，应更加注重企业的信誉和实力，避免盲目跟风或冲动消费。同时，也应保留好相关凭证和证据，以便在出现问题时能够及时维权。

对于企业而言，诚信经营是立足之本。在面临经营困难时，应主动与消费者沟通，寻求合理的解决方案，而不是通过隐瞒真相、继续收费等不当手段来损害消费者权益。只有这样，才能赢得消费者的信任和支持，实现企业的可持续发展。

预付费消费模式的健康发展，离不开政府、企业和消费者三方的共同努力。政府应继续完善相关法律法规和监管机制，加大对违法违规行为的惩处力度；企业应自觉遵守法律法规和市场规则，诚信经营、规范运作；消费者则应增强自我保护意识和能力，理性消费、依法维权。只有这样，才能共同营造一个安全、放心、和谐的消费环境。（实习生 戢涵琴 记者 王军伟）