天黑了,株洲如何“土味”突围

张书乐 2024-08-23 08:57:23

不重样,就要玩出服务新姿势。

媒体报道,在湖南株洲,现在的夜市不再局限于购物和餐饮。

还增加了非遗文化、社交娱乐等多种丰富场景绍兴城夜市、王府·星Mall夜市、建宁文化市集等多个夜间经济示范。

不得不说,从报道的内容上看,株洲的夜经济,和其他城市的夜经济类似,整体还是在夜宵摊的周围打转。

同时,报道也提到,随着本地夜间集市增加,各个夜市商圈争抢客流都靠“复刻”小吃街、延长营业时间,很难突围。

在经济学的视角,城市夜间的亮灯指数就是其经济指数。

长沙、成都、重庆、北京、广州、上海、西安等城市都有着不夜城的称号,经济实力也同样亮点。

这样成为不夜城,如何从全国各地的夜经济中突围?

关键点就在于如何不重样。各地的夜经济探索,都在给株洲打样。

在郑州,非遗是夜经济主旋律,因地制宜则是夜经济的护城河。

借鉴巴黎奥运会开幕式上运动员从塞纳河入场,郑州在8月顺势推出了水上夜游。

游客乘船跟着演员兼导游扮演的嫘祖、大禹、商汤、周公等8个和郑州有关的古装NPC角色一起夜游龙湖。

而在河流沿岸,打铁花、少林功夫、击鼓而歌、流行音乐则构成一步一景……

地标,成为郑州进一步撬动夜经济的新打法。

或许有人会说,咱没这地利,咋办?

那就差异化。

广州餐饮夜生活有一个故事叫“炒螺明”,这是一个老板和顾客互动多年的经典例子。

炒螺明做的是夜宵炒螺的生意,老板每天都是黄发红衣,脸上还化了妆。

顾客来吃宵夜早前是买一份螺送一首歌,后来是买一首歌送一份螺。

唱歌给顾客听成了炒螺明的核心特色。

这就是差异化,尽管很容易复制,但先下手者为强。

无地利,可以争人和、智造天时。

很多地方,思路一致,光吃没啥新鲜的,让年轻人白天没时间享受的服务,点亮夜间休闲,就是不夜城。

上海45家博物馆在周末晚间掀起“博物馆奇妙夜”,走的是文化服务路线。

贵阳利用老厂区改造成青云市集,有城市展厅,有共享自习,还有“野生音乐会”发展而来的“贵阳路边音乐会”。

但有所需、尽量满足,主办方的思路主打“听劝”二字。

济南的玩法则更为跨界。

在当地夜市里,有中医把脉,还能尝膏方,推拿、艾灸、拔罐等都成了“中医夜市”揽客的大招。

当地统计发现,参与者中80%是年轻人。

年轻人出没的夜市,成了和中医药第一次亲密接触的场地,让“药膳结合”成就了泉城“新国潮”泉涌。

让更多的人来练摊,别挤在夜宵摊拥堵的赛道上,而是用服务去和年轻人好好聊聊,这就是不重样的方法论。

而在株洲,炎帝IP下,中医药大可走入夜市,甚至可以调配出独有的神农中医药茶饮,让年轻人大呼过瘾。

杜甫曾来过的诗韵下,诗词歌赋为何能用借芦淞服饰,去玩出街头cosplay古人、玩一场剧本杀空灵岸(案)。

再来点打铁花、思情鬼歌、客家山歌等株洲“土味”,或许真能突围。

玩出服务来,更多的练摊者,就该跨界助力夜未央。

这不,有些部门、有些商家平时白天搞宣传、摆个摊,门前冷落车马稀。

何不偶尔晚上加个班,客似云来也要得!

毕竟,商务部的相关数据也显示,有60%消费发生在夜间!

刊载于《株洲日报》2024年8月22日“天台时评”专栏

张书乐,人民网、人民邮电报专栏作者,中经传媒智库专家,资深产业评论人

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张书乐

简介:长期坚持在IT和游戏领域呓语的非权威人士