35岁爸爸为女儿做早餐,天天不重样,网友:想去蹭饭

凡码聊美食 2024-12-21 09:30:41

孩子爸爸虽然挣钱不多,但是还挺顾家的,几乎不在外面吃饭,一有时间就下厨。自从女儿上一年级后,他更是勤快了,闹钟一响就起床做早餐,还别说挺像那么回事,基本上不重样,比对我用心多了,很多网友看了表示:想去蹭饭。

第一天早餐:凉拌猪肝+火腿炒鸡蛋+豆沙饼+蒸红薯+蜜橘+牛奶

今天的早餐一共有6种,整体来说,有荤有素,有杂粮,有蛋白质,搭配还是蛮合理的。

凉拌猪肝。孩子比较爱吃猪肝,过一段不吃就会要求去熟食店买,这次从超市里买了一斤猪肝,只花了五六块钱。做法也很简单,放入锅中,加葱段、姜片、八角、花椒等煮熟,再切成丝,配上葱丝,放生抽、食盐、陈醋、食盐、鸡精,搅拌均匀即可。

豆沙饼。这是老公自己烙的,一到周末,他就折腾面食,不是烙饼,就是擀面,他说做豆沙饼最简单,面团发好后,分成剂子,包入现成的豆沙,压成小饼,烙制两面金黄就行了。

第二天早餐:红烧排骨+白菜粉条炖豆腐+卤蛋+蒸红薯+窝头+玉米面

今天的早餐相当丰盛,这一盘在外面估计得卖10块钱以上,我们一家都解馋了。

白菜粉条炖豆腐。这算是一道东北菜,婆婆从小店买的红薯粉条,12块钱一斤,感觉应该是真的,提前一晚上把粉条泡上,早上煮软,然后起锅烧油,放入葱姜蒜、八角、黄豆酱,小火炒香,再放入白菜和豆腐炒至断生,放入粉条,中小火炖制5分钟,然后大火收汁即可。

窝头。老公从网上买了5斤红薯面粉,约合5块钱一斤,红薯味比较浓郁。做窝头很简单,一半红薯面粉、一小半开水,搅拌均匀,和成面团,然后分成剂子,团成窝头形状,放入笼屉中,蒸15分钟左右即可,香甜可口,孩子很爱吃。

第三天早餐:炒双丝+蒸红薯+蒸玉米+鹌鹑蛋+煎花卷+玉米糊

今天的早餐比较清淡,15分钟搞定,非常省时省力。

炒双丝。胡萝卜、土豆洗净去皮擦丝,清洗干净,沥干水分,起锅烧油,放点蒜末、葱末炒香,再放双丝,快速翻炒几下,放陈醋、食盐和少许生抽,炒熟即可。

煎花卷。这是老公第一次做,没想到居然很成功,底部焦黄,上面暄软,孩子吃了整整一个。做法很简单,面团发好后,擀成长方形面片,均匀地撒上椒盐、食盐,淋上葱油,用刷子刷匀,然后卷起来,再切成小段,两个摞到一块,卷成花卷,平底锅中刷上油,摆入花卷,煎至底部略黄时,倒入一小碗清水,中火焖至水分收干即可。

第四天早餐:红烧排骨+西葫芦炒鸡蛋+蒸红薯+杂粮蔬菜煎饼+炝锅杂面

今天的早餐一共有5种,花了30分钟,因为西葫芦炒鸡蛋、杂粮煎饼、炝锅面都是现做的。

杂粮蔬菜煎饼。做法其实很简单,盆里放2份面粉、1份玉米面、1份黄豆面、菠菜碎、胡萝卜碎、2个鸡蛋和适量食盐,再加两倍清水,搅成面糊,倒入饼铛中,烙制两面金黄即可。

炝锅杂面。这是从网上买的杂面,价格略高,但味道超好。起锅烧油,放入鸡蛋炒成小块,再放葱丝、甜面酱炒香,倒入开水,水开放入杂面略微一煮即可。

第五天早餐:香菇油菜+菠菜鸡蛋+蒸玉米+蒸南瓜+大锅菜+千层饼

今天的早餐很有邢台特色,大锅菜配大饼,老人孩子都爱吃。

大锅菜。这是婆婆头天中午做的,剩下的多热几次更加美味,里面有白菜、豆腐、粉条、猪肉、干豆角、海带,浓浓的熬上一锅,这是家乡的美味。

千层饼。这是老公头天晚上做的,其实和花卷类似,发好的面团,擀成大饼,撒上椒盐、食盐,淋入食用油,对折起来,再重复刚才的步骤,擀开后,再对折,反复几次,擀成圆饼,放入笼屉中蒸15分钟,出锅后,再放到电饼铛中,烙制两面金黄即可。

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