大家吃过三杯鸡吗？.
三杯鸡，
为啥叫做三杯鸡，
三杯是哪三杯呢？
三杯鸡，
也叫做宁都三杯鸡，
是江西省赣州市的美食，
被誉为赣菜十大名菜之一，
宁都就是赣州市的宁都县。
关于三杯鸡的故事，
传说是这样的：
古时候宁都县，有姐弟二人，
他们父母亡故，两人相依为命。
有一天，弟弟要外出去学做生意。
姐姐就把家里养了
还不到一年的母鸡给宰了。
姐姐把鸡肉剁成小块后，用钵装好，
往里面顺手倒了
一杯酱油、一杯猪油、还有一杯米酒，
但是忘了加水，就放在灶上烧了起来。
过了一会儿，一股浓香扑鼻，
汤虽然干了，但鸡肉已熟烂，
这道菜色泽诱人，味道鲜美。
引得隔壁闻香而来，
隔壁邻居尝了一口，
鸡肉鲜香且油而不腻，
于是拍案叫绝，
待问清楚缘由之后，
就称其为“三杯鸡”。
后来这道菜，
慢慢就流传开来了。
注：台湾有台湾三杯鸡，
有说法称是源自江西。
