如今天气逐渐变冷，火锅瞬间成了这冬日的热宠。

一家人或者叫上几名好友，大家一起围坐在火锅旁，摆上满满一桌喜爱的菜品，享受这难得的惬意时光。

说起吃火锅，大家都有自己极为钟爱的菜品。

有人最爱鲜嫩的牛羊卷，薄薄一片，在锅内滚上几圈，沾满红色的辣油，让人胃口大开。

也有人偏爱脆口的毛肚，在沸腾的锅内上下烫个十秒，就能达到最完美的口感。

还有爽滑的虾滑、软嫩的鸭血、猎奇的猪脑和弹牙的鹅肠，每一样都高居火锅热门菜品榜单。

但最近，爱吃鹅肠的朋友们可得注意了，你吃的可能是被注入了甲醛和食用色素的“毒鹅肠”。

事情要从今年2月份说起，西昌市食药环侦大队在对该市市区的冷链食品进行定期安全大检查时，发现一家专门配送鹅肠等水制品的店铺，竟没有相关的经营资质。

不光如此，在工作人员对该店进行检查中还发现，该店不仅涉嫌没有相关资质这么简单。

还存在从外地批量采购冻鹅肠，然后在其中违法添加甲醛等非食用物品的可能性。

于是工作人员迅速查扣该店所有物品，并将店内的鹅肠送去检测。

后经西昌市公安局和凉山州食品药品检测所检测确证，这家店售卖的鹅肠，确实含有非食用物质甲醛。

甲醛是什么？

一说起甲醛，大家脑海中首先浮现的便是新房子那股难闻的恶臭，被俗称甲醛味。

还有甲醛会致癌，会引发孩子白血病等。

没错，甲醛确实危害甚重。

它是目前为止最危害人体健康的有毒气体，如果长期处于甲醛浓度较高的环境中，可能会出现头晕恶心、呕吐咳嗽等症状。

2017年，甲醛就被世界卫生组织国际癌症研究机构列为1类致癌物。是世界公认的变态反应源，潜在的强致突发物之一。

但甲醛被添加至食物中，却可以防腐保鲜，延长食物的保质期。

同时被添加了甲醛的鹅肠，还会变得更加脆爽，口感更接近新鲜的鹅肠。

这也是嫌疑人冒险往冻鹅肠中添加甲醛的原因。

不仅有一类致癌物甲醛，为了让冻鹅肠看起来更加的新鲜，嫌疑人毫不吝啬地往里添加了红曲红和日落红为其上色。

红曲红是一种由红曲霉菌发酵而成的天然食用色素，食用过量会引起恶心呕吐、头晕腹痛等症状。

如果食用过多，可能还会使我们肝脏受损。

更可怕的是两名嫌疑人从2020年起就开始以此获取不正当收益，通过甲醛、红曲红等有害物质将冻鹅肠伪装为新鲜鹅肠售卖给当地火锅店，总涉案金额高达500万元。

为了冒充新鲜鹅肠多牟点利，这2名嫌疑人可以说无所不用其极。

不过好在如今两人已被抓获，他们制作毒鹅肠的黑窝点也被警方捣毁，冻库遭查封。

两人也已被采取刑事强制措施，至于最后会判几年，还得看警方的进一步侦办。