导语：过年买蔬菜时，这10种菜，可能含甲醛，尽量不要碰，建议了解避坑
生活中，不仅我们吃的蔬菜，穿的衣服，住的房子，等等很多地方，都很容易接触到甲醛。大家往往谈甲醛就会色变，确实应该色变，因为甲醛是一种有毒刺激性气体，它不但生活中随处可见，问题是它挥发周期特别长，慢则长达3-5年，才能挥发完，这么长的时间，足以改变一个人的身体健康。
且甲醛还多用于化工制造，比如生产胶带用的胶粘剂，还有一些塑料等，以及纺织业用到的甲醛也多，甲醛用到纺织业上可以有效防止衣服发皱、变形、褪色。如果买来的新衣服，能闻到一股特别刺鼻难闻的气味，就要小心了，极易含有甲醛。这里提醒一下，买来的新衣服，即使味道不大的，也要放通风处散味7-10天后再洗干净穿。
此外，蔬菜用的甲醛多是甲醛溶液，甲醛含量高达35%-40%，也叫“福尔马林溶液”，这个本来是泡动物标本的，可以有效防止标本十几年、几十年都不腐烂，可以想一想，把甲醛用到蔬菜上，再吃到肚子里，会怎样？
大年将近，碰到以下10类食品，一定要慎重，毕竟有不法商家用甲醛，也有良心商家不用的。
1：鱿鱼、带鱼、无壳虾仁等冰冻海鲜
过年的餐桌上，不管是鱿鱼，还是带鱼或大虾，绝对是一道抢手菜，如果要吃，最好选择新鲜的。像我这种离海边远的，见的最多的就是冰冻海鲜，往往这种海鲜，最容易被福尔马林泡过，所以要谨慎。
2：袋装菌菇类
一些袋装的菌菇，如金针菇、蟹味菇、白玉菇、杏鲍菇，不仅颜色鲜亮透白，且保质期又长，这种也最容易被喷甲醛溶液保鲜。
3：过季水果
很多水果，明明已过了季节，但是在年货大街上，我们也能看到，而且颜色就像时令时那么新鲜，往往这类过季水果，一定要慎重。
4：各种鸡杂、鸭杂、猪牛羊杂
比如说泡发贼大的鸡爪，和过于发白的鸭肠、鸡肠等，以及带有刺激性气味的牛百叶，这类下水在保存时，就会加入甲醛。因为甲醛无色，但是有刺激性气味，我们可以先看外表，再闻气味来判断。
5：袋装娃娃菜
过年很多人喜欢和亲朋一起涮火锅，其中娃娃菜是一道少不了的火锅菜。一般没有经过任何处理的蔬菜，放到密封袋子里，保质期不会长，如果碰到的袋装娃娃菜，保质期过于时间长，这时就要谨慎选择了。
6：鸭血
之前315就曝光过假鸭血，用猪血掺加甲醛制成鸭血，这种鸭血肯定不能吃，不光口感不好，关键是有毒。
7：过于发白的豆腐
甲醛不仅有防腐作用，还具有漂白作用。我们平时喝的豆浆颜色，都是淡黄色的，自然做出来的豆腐，也不会太白。加上豆制品本身保质期就短，一些商家为了让豆腐保质期既长，又颜色好看，会加入甲醛。
8：无根豆芽及有根豆芽
豆芽和豆腐一样，都属于豆制品，如果不做任何处理，三四天就会腐败发臭。无根豆芽自不必说了，生长过程中用了激素，肯定不能多吃，且为了延长保质期，又会加入甲醛防腐。同样即使是有根豆芽，也有保质时间，所以选之前先闻一闻，是否带有刺激性气味，豆香味不浓的豆芽，就不要选择了。
9：胶带捆绑的蔬菜
甲醛是生产胶带上粘胶剂的重要原料。一些蔬菜为了方便运输及售卖，往往会缠上一圈或多圈胶带。这些菜，如果可以不选择尽量不选择。如果没办法，买来之前，首先把胶带剪掉，蔬菜放到通风处，通风一会，再放进冰箱保鲜。
10：反季节蔬菜
尤其是冬天和大棚都种植不出来的蔬菜。像蒜苔这种，到了年底会大量上市，在选择时，一是要看看色泽，是否过于鲜亮。二是要闻闻气味，是否带有刺激性。
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