很多人都觉得，种菜就是把种子往地里一撒，浇水施肥，等着收成就行了。
但现实往往是，要么迟迟不出苗，要么长得又细又弱，风一吹就倒。
其实啊，种菜的第一步，也是最关键的一步，就是育苗！
育好苗，才能有个好收成。
今天咱们就来聊聊育苗那些事儿，记住这4点，保证你家的菜苗蹭蹭长！
催芽：菜籽发芽的秘密！
你有没有遇到过这种情况：同样的菜籽，别人家的早早发芽，你家的却迟迟不见动静？
问题很可能出在催芽上。
有些菜籽，外壳比较厚，像南瓜、黄瓜、豆角这些，直接播种到土里，发芽率会大打折扣。
尤其现在这个季节，气温还不稳定，催芽就显得尤为重要。
我有个朋友老王，去年种豆角，一开始图省事，直接把种子埋地里，结果等了半个多星期，才冒出几棵小苗，而且还参差不齐。
后来他听我的建议，先用温水泡种子几个小时，再用湿布包起来，放在温暖的地方催芽。
没过两天，种子就露出了小白点，再种到土里，很快就长出了壮壮的小苗。
当然，也不是所有菜籽都需要催芽。
像萝卜、白菜、小白菜这些，本身就容易发芽，就没必要多此一举了。
实在懒得催芽，也可以用清水浸泡种子小半天，然后拌上一些湿土，再播种到菜地里，也能提高发芽率。
间苗：留苗有讲究！
现在很多人都用育苗钵或者育苗盘育苗，为了保证出苗率，往往会在一个格子或者一个穴里放好几颗种子。
结果呢？
小苗都长出来了，挤在一起，争夺养分和空间，最后都长不好。
我有次去乡下，看到一个老农在间苗，他下手可真狠，一个育苗格里只留一棵最壮实的苗。
我问他：“大爷，这么多苗都拔了，不心疼吗？
” 老大爷笑着说：“心疼啥，留下来的才是最好的。
一棵苗，能长成一棵菜；几棵苗挤在一起，一棵都长不成。
”
确实是这个道理，我们育苗要的是壮苗，而不是多苗。
一棵苗，有充足的养分和空间，才能长得根粗叶茂，移栽后才能更快地适应新环境。
练苗：移栽前的特训！
好不容易育出了壮壮的菜苗，是不是迫不及待地想移栽到菜地里了？
别急，移栽前还要给菜苗做个“体能训练”，让它们适应一下外界的环境。
育苗的时候，我们通常会在育苗棚里进行，育苗棚里温度、湿度都比较稳定，而且没有风吹雨淋，菜苗长得娇嫩。
如果直接移栽到露天菜地里，很容易出现“水土不服”的情况，导致缓苗慢，甚至直接死掉。
所以，在移栽前一个星期左右，就要逐渐地把菜苗搬到室外，让它们接受一下阳光、风雨的洗礼，增强抵抗力。
刚开始的时候，可以先在早上或者傍晚搬出去晒晒太阳，等菜苗适应了，再逐渐延长室外的时间。
选苗：挑苗也有诀窍！
终于到了移栽的时候了，看着一盆盆绿油油的菜苗，是不是有点眼花缭乱，不知道该选哪一棵？
记住，移栽的时候，要选择中等粗壮的苗，千万别挑那些已经开花的苗。
有些朋友可能会觉得，开花的苗更大更壮，移栽后应该更容易结果。
但实际上，开花的苗往往已经消耗了大量的养分，根系还没有完全发育好，移栽后很难缓过来。
而且，幼苗过早开花，也会导致植株早衰，影响后期的产量。
所以，我们育苗的时候，要把握好时间，不要提前太早育苗，避免幼苗过早开花。
移栽的时候，选择那些根系发达、叶片肥厚、没有病虫害的中等壮苗，这样才能保证移栽的成活率和后期的产量。
育苗，就像是给孩子打基础，基础打得好，才能长得更高更壮。
记住这4个要点：催芽、间苗、练苗、选苗，保证你也能育出根壮苗旺的蔬菜，让你的菜园子丰收满满！
下次再有人说种菜很简单，你就可以把这篇文章甩给他，告诉他：种菜也是有门道的！
