在广袤的普洱茶区,关于普洱茶,流传着一个奇妙的民间传说。
在巍峨雄浑的无量山间,滔滔奔腾的澜沧江畔,坐落着一座美丽绝伦的古城。这里山水如画,云雾如纱般缭绕,物产极为丰饶,百姓们过着安居乐业的生活。此地出产的茶叶,以其卓越的品质而声名远扬,乃是茶马古道的起源之地。每年,都有众多茶商驱赶着马帮,纷至沓来,到此地采购茶叶。
清朝乾隆年间,普洱城内有一家规模宏大的茶庄,庄主姓濮。濮家祖传数代皆以制茶、售茶为业。因濮民茶庄的各类茶品皆选用上等原料精心加工而成,品质优良且稳定,再加上店主诚实守信,善于经营,故而到老濮庄主这一代时,茶庄的生意已然做得风生水起。濮民茶庄成为藏族茶商频繁光顾之地,且连续数次被指定为朝廷贡品。尤其是以本地鲜毛茶加工生产的团茶和沱茶,更是远销西藏、缅甸等地。
这一年岁贡之际,濮民茶庄的团茶再度被普洱府定为贡品。在清朝时期,制作贡茶绝非易事。其用料需采用春前最先萌发出的芽叶,采摘时极为讲究,需做到“五选八弃”,即“选日子、选时辰、选茶山、选茶丛、选茶枝”,“弃无芽、弃叶大、弃芽瘦、弃芽曲、弃色淡、弃虫食、弃色紫、弃形异”。在制作前,要先行祭茶祖,掌锅师傅需沐浴斋戒。炒青完毕,晒成干茶后,又要蒸压成型,再经风干包装。总之,每一道工序都极为复杂繁琐。
依照惯例,饼茶制成后,应由老濮庄主与当地官员一同护送贡茶入京。不巧的是,这年老濮庄主生病卧床不起,眼瞅着时间紧迫,便只好让少庄主与普洱府的罗千总一起前往京城纳贡。此时的濮少庄主正值青年,大约二十三四岁的年纪,恰似清明头遍雨后新长出的茶芽般,挺拔俊秀,英姿飒爽。白小姐亦是方圆几十里出了名的美人。真可谓郎才女貌、门当户对。两家的火笼酒早已喝过,聘礼也已送过,再过几日便打算迎亲了,眼下正在筹备婚礼。然而皇命难违,濮少庄主只好含泪告别老父和白小姐。临行前,众人纷纷叮嘱他送完贡茶便尽快回乡。濮少庄主因经验不足,又心怀心事,再加上时间紧迫,且天公不作美,春雨连绵不断地下着。平常晒得很干的毛茶,这一次却因没完全晒干就匆匆忙忙地压饼、装驮,为后来发生的事情埋下了一个重大隐患。濮少庄主随同押解官罗千总一道赶着马帮,一路上日夜兼程,风雨无阻地赶往京城。当时从普洱到昆明的官马大道要走十七八天,从昆明到北京则足足要走三个多月。其间跋山涉水,又正值雨季,天气炎热,大多数路程都在山间石板路上行走,骡马无法走得太快。历经一百多天的漫长行程,从盎然的春天走到炽热的夏天,总算是在规定的日期前抵达了京城。濮少庄主一行在京城的客栈安顿下来后,众人不顾一路的鞍马劳顿,兴冲冲地去逛街喝酒了。唯独濮少庄主毫无游玩的心思,留在客栈中,一心挂念着家中的老父以及尚未过门的白小姐。他心想,明天就要上殿贡茶了,贡完茶,自己便昼夜兼程赶回去。
想到此处,他便去查看贡茶是否完好无损。他快步来到存放贡茶的客房,拿出贡茶,剥开一个个竹箬包裹查看。糟了!所有的茶饼都变了颜色。原本绿中泛白的青茶饼竟变成了褐色。濮少庄主瞬间瘫坐在地:贡品坏了!自己闯下了大祸,这可是犯了欺君之罪,是要掉脑袋的啊!说不定,还会株连九族。
濮少庄主恍恍惚惚,如同梦游一般回到自己的房中,关上房门。他想到临行前卧病在床的老父的谆谆教诲,想到白小姐涕泪交织的娇美容颜以及与之依依惜别的情景,想到府县官员郑重的叮嘱和全城父老沿街欢呼的场景,想到沿途的种种艰辛,想到普洱府那翠绿的茶山、繁忙的茶坊、络绎不绝的马帮、车水马龙的街道……这熟悉的一切都将化为过眼云烟,祖上几代苦心经营的茶庄也即将毁在自己手中。话说客栈中有个小二,听闻客栈住进了一支从云南来贡茶的马帮,心中甚是好奇,一心想要见识见识这贡茶究竟是何种宝贝,于是悄悄潜入存放贡茶的客房。他瞧见解开的马驮子,便小心翼翼地拿过一饼茶,用小刀子撬下一块偷偷带回了自己的屋子。小二掰下一小块茶,放入碗中,冲上开水,只见那茶汤红浓明亮,端起碗一尝,茶水真是又香又甜,苦后回甘。小二慢悠悠地品尝起来。再说这濮少庄主在房内思绪万千,始终想不出一个可行的解决办法。也不知过了多久,他心中只剩一个念头:如今已无颜再见家乡父老,不如自我了断算了。于是,他解下腰带拴在梁上,便往脖子上套去……那边罗千总一伙回到客栈,买了些北京的小吃回来给少庄主品尝。一进客栈门,四处寻找,却不见濮少庄主的身影。小二听见罗千总的叫声,急忙从房中跑出来说:“上午还在呢,后来好像回客房去了。”罗千总提着东西向少庄主的房间走去,推开门一看,竟发现公子已经吊在梁上,手脚还在微微地动弹着。罗千总赶忙抽出腰刀,砍断腰带,放下少庄主。小二等人听到叫声,连忙从房中跑出来,只见少庄主两眼翻白,气息微弱。在几个人的奋力抢救下,经过半个时辰才把少庄主揉醒过来。少庄主苏醒过来后,将贡茶被毁的消息告知众人,大家皆满脸愁容,一筹莫展。这时,那个偷茶的店小二恰好路过,说道:“这当真是好茶呢!我做小二,泡茶这么多年,还从未喝过如此好茶。”说着,小二端来了尚未喝完的茶汤。只见那茶汤红浓明亮,喝上一口,甘醇爽滑,令人回味。罗千总实在没有办法,只能硬着头皮拿着这茶去献给皇上。
这天,正是各地贡茶汇聚、斗茶赛茶的良辰吉日。乾隆皇帝亲自担任评茶官,只见全国各地送来的贡茶琳琅满目,品种花色各式各样,一时之间难以判定优劣。突然间,他眼前一亮,发现有一种茶饼圆如三秋之月,汤色红浓明亮,犹如璀璨的红宝石一般,显得格外特别。乾隆命人将其端上来一闻,一股醇厚的香味直沁心脾,喝上一口,绵甜爽滑,仿佛绸缎被微风拂过一般,顺滑地直落腹中。
乾隆皇帝大喜,询问此茶之名。罗千总紧张得说不出话来。乾隆又问道:“何府所贡?”太监急忙答道:“此茶为云南普洱府所贡。”乾隆皇帝便以地赐名——普洱茶。从此,普洱茶岁岁入贡朝廷,历经两百年而不衰,皇宫中“冬饮普洱”成为了一种传统。
普洱茶乃是历史名茶,诞生于世界茶乡——云南这片得天独厚的沃土之中,又经过上千年的发展演变。其实,普洱茶的诞生是一个美丽的错误,是一种历史机缘,更是一种必然中的偶然。